Tattaria pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Se täyttää kehon elinvoimaisuudella, antaa sille elinvoimaa ja parantaa terveyttä.
Vaiheittainen tattaripatukka-resepti
Illallinen on paras kevyiden aterioiden kanssa. Sinun ei tarvitse kuroa itseäsi ennen nukkumaanmenoa. Kehon täytyy levätä yöllä, eikä se saa sulattaa valtavaa määrää raskasta ruokaa. Tattarjuustokastike on loistava vaihtoehto kevyelle illalliselle.
Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- tattari - 1 lasi;
- kotitekoinen raejuusto - 300 g;
- rakeinen sokeri - 50 g;
- tuoreet munat - 2 kpl.;
- voi - 1 rkl l.
- suola - pieni hyppysellinen;
- rusinat ovat pieni zhmenka.
Vaiheittainen resepti koostuu seuraavista vaiheista:
- Ensimmäinen askel. Keitä tattari. Huuhtele vilja huolellisesti juoksevan veden alla. Siirrä se kattilaan ja peitä 3 kupillisella juomavettä. Käytä 1: 3-suhdetta. Suolaa vesi kevyesti. Aseta potti korkealle lämmölle. Kun vesi kiehuu, vaihda se minimiin. Keitä tattaria miedoksi, kunnes kaikki vesi on kiehunut. Jäähdytä se kokonaan.
- Toinen vaihe. Siirrä tattari syvään kulhoon. Lisää siihen raejuustoa. On parasta ottaa kotitekoinen tuote. Ennen juustomassan käyttöä hiero se seulan läpi niin, että massa on homogeeninen. Lisää rakeinen sokeri ja ripaus suolaa kulhoon ja vatkaa tuoreet munat. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Haluttaessa massa voidaan jauhaa sekoittimella.
- Kolmas vaihe. Huuhtele rusinat hanan alla. Siirrä se kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä 2-3 minuutin ajan. Tyhjennä kaikki neste ja kuivaa rusinat. Siirrä se vuoka taikinaan. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
- Neljäs vaihe. Voitele erityinen leivinastia voinpalalla. Siirrä valmistettu taikina siihen. Ravista muottia hieman, jotta massa jakautuu tasaisesti sen päälle. Keitä vuoka kullanruskeaksi. Jäähdytä se ennen käyttöä. Tulee herkullinen ja kevyt illallinen koko perheelle.
Tärkein temppu on käyttää tattaria jauhojen sijaan. Siksi vuoka osoittautuu kevyeksi, sulaa suussa.
Tattarapuuro maitoa hitaassa liedessä
Multikeitin on hyvä "ystävä" jokaiselle kotiäidille. Sen avulla voit valmistaa nopeasti kevyen ja terveellisen illallisen. Tätä varten tarvitaan:
- tattarirouhe - 150 g;
- maito (keskirasva) - 2 kuppia;
- voi - 20 g;
- suola ja rakeinen sokeri maun mukaan.
Lajittele vilja ennen ruoanlaittoa ylimääräisten roskien poistamiseksi, jos sellaisia on. Jatka nyt tattarin huuhtelua juoksevan veden alla. Sen jälkeen siirrä se puhtaaseen monikeittimen astiaan ja kaada tarvittava määrä maitoa. On parasta käyttää kotitekoisia tuotteita, jotka ovat luonnollisempia. Lisää kulhoon voita ja suolaa sokerilla maun mukaan. Sekoita kaikki perusteellisesti erityisellä lusikalla ja sulje multikeittimen kansi. Aseta tila "maitopuuro", ja kypsennysaika on 15 minuuttia. Kun olet ilmoittanut kypsennyksen lopettamisesta, jatka terveelliseen illalliseen tattaripuuroa maitona.
Toinen vaihtoehto on keittää puuroa samalla tavalla vain ilman sokeria ja vedessä. Sitten ruokalaji osoittautuu vielä vähemmän kaloreita. Lisää siihen tuoreiden vihannesten ja yrttien salaatti.
Kevyt tattarikeitto
Päivälliseksi on parasta syödä yksinkertaisia ruokia. Tattarakeitto on loistava vaihtoehto illallisille. Kevyydestään johtuen sillä on aikaa sulattaa nopeasti jättämättä raskauden tunnetta. Lisäksi se voidaan tehdä nopeasti ja vaivattomasti.
Keiton valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- tattari - ½ kuppi;
- perunat - muutama keskikokoinen pala;
- porkkanat - 1 pala;
- sipulit - 1 pää;
- paprika - 1 pala;
- suola ja mausteet maun mukaan;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- juomavesi - ruoanlaittoon.
Todella kevyt keitto on parasta keittää ilman paistamista. Tätä varten kaada juomavettä tavalliseen kattilaan ja laita se korkealle lämmölle. Kun neste kiehuu, valmistele vihannekset ja murot. Käy tattarin läpi ja poista kaikki roskat. Pese se sitten huolellisesti juoksevan veden alla, kunnes virtaava neste tulee läpinäkyväksi.
Kuori ja pese kaikki vihannekset. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Pilko kuoritut sipulit. Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja paprikat ohuiksi viipaleiksi.
Kun vesi kiehuu, siirrä tattari ja kaikki hienonnetut vihannekset pannulle. Vähennä lämpöä minimiin. Lisää suolaa ja mausteita veteen tarvittavassa määrin, kaada auringonkukkaöljyä. Keitä keittoa 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Tattarakeitto on parasta syödä lämpimänä. Kun se on täysin jäähtynyt, aseta se jääkaappiin.
Tattari kanafileellä
Tattari sopii hyvin lihan, erityisesti kanafileen, kanssa. Se on kevyt ruokalaji, joten se sopii erinomaisesti iltapalalle. Lisäksi ruoka paistetaan uunissa. Joten ne säilyttävät paremmin hyödylliset ominaisuudet eivätkä aiheuta raskautta vatsassa.
Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on:
- kanafilee - 1 pala;
- tattari - 200 g;
- porkkanat - 1 pala;
- sipuli - 1 pää;
- paprika - ½ pala;
- valkosipuli - 1 pieni neilikka;
- suola ja mausteet maun mukaan;
- smetanaa - 20 g;
- kaikki vihreät - pieni nippu;
- juomavesi - 400 ml;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
Huuhtele kanafilee kylmässä vedessä. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi poistamalla suonet ja akanat matkalla. Aseta liha kulhoon. Lisää siihen smetanaa, vähän suolaa ja mausteita. Kuori valkosipulinkynsi ja pilko se veitsellä tai raastimella. Lisää se lihaan ja sekoita hyvin. Jätä kanafilee pöydälle puoleksi tunniksi.
Voitele sopiva leivinastia kasviöljyllä. Tämä voidaan tehdä harjalla. Käy läpi ja huuhtele tattari hanan alla. Siirrä se muottiin tasoittamalla se ohuella kerroksella ja suolalla tasaisesti.
Kuori ja huuhtele loput vihannekset. Pilko sipuli ja paprika kuutioina ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Laita paprikapaloja viljan päälle. Paista sipulia ja porkkanaa keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Siirrä vihannekset tattaripannulle. Lähetä kananfileepalat sinne. Aseta ne tasaisesti koko pinnalle. Täytä kaikki juomavedellä. Lisää tarvittaessa lisää suolaa ja mausteita.
Lähetä tattari ja liha uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Keitä astia 1 tunti. Tarjoile kuumana ripottamalla hienonnettuja yrttejä.
