Katkarapu on eräänlainen merenelävä, joka eroaa paitsi herkän maunsa myös terveellisestä koostumuksestaan. Niiden valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ja ne yhdistetään parhaiten riisin kanssa. Jotta ruokalaji maistuu aasialaisilla muistiinpanoilla, sinun on käytettävä soijakastiketta ja seesamiöljyä valmistusprosessin aikana.
Se on välttämätöntä
- - 3 rkl soijakastiketta;
- - 1 lusikka seesamiöljyä;
- - puoli tl kuivattua inkivääriä ja valkopippuria;
- - 2 rkl oliiviöljyä;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 keskipitkä sipuli;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- - 450-500 g keskikokoista katkarapua;
- - 80 g herneitä, maissia ja porkkanoita (voit käyttää pakastettuja vihanneksia);
- - muutama vihreän sipulin höyhen;
- - 450-500 g jäähdytettyä keitettyä riisiä (tai höyrytettyä).
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä pienessä kupissa soijakastike, seesamiöljy, kuivattu inkivääri ja valkopippuri. Pilko sipuli, purista valkosipuli, kuori katkarapu, leikkaa vihreät sipulihöyhenet renkaiksi.
Vaihe 2
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä. Paista katkarapuja 2-3 minuuttia, suolaa ja pippuria, siirrä lautaselle.
Vaihe 3
Laita sipuli ja valkosipuli pannulle, paista jatkuvasti sekoittaen 3-4 minuutin ajan - sipulin tulisi muuttua läpikuultavaksi. Lisää maissi, porkkanat ja vihreät herneet, paista 5 minuuttia vihannesten pehmentämiseksi.
Vaihe 4
Laita riisi ja vihreät sipulit paistinpannuun, kaada seos soijakastiketta ja seesamiöljyä.
Vaihe 5
Sekoita, paista 2-3 minuuttia, palauta katkarapu pannulle, sekoita kaikki ainekset uudelleen. Tarjoamme astian välittömästi.
