Päätit pitää illallisen tai lounaan, mutta et tiedä mitä valmistaa? Kypsennä paistettua lohta yrttiuunissa. Mehukas kalanliha sisäpuolella ja rapea kuori ulkopuolelta mausteisella maulla hämmästyttää kaikkia vieraita. Jo ruoanlaiton aikana tunnet tämän ruokalajin herkullisen aromin.
Se on välttämätöntä
- Neljä ihmistä:
- - persilja - 1 tl;
- - rosmariinin oksat - 1 kpl;
- - kuivattu basilika - 0,5 tl;
- - timjami - 0,5 tl;
- - kuivattu salvia - 0,5 tl;
- - kuivattu meirami - 0,5 tl;
- - merisuola - 0,25 tl;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - sitruuna - 1 pala;
- - tuoretta lohta - 1 kg.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita suola ja kaikki yrtit, lisää sitruunamehu ja oliiviöljy. Sekoita seosta hyvin ja anna sen hautua jonkin aikaa.
Vaihe 2
Huuhtele kala vedessä, poista ylimääräinen, puhdista se. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Tuplaa paperipyyhkeellä lopussa.
Vaihe 3
Aseta kala ilmatiiviiseen pussiin, peitä marinadilla, sekoita ja säilytä jääkaapissa 60 minuuttia.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 230 oC: seen. Aseta marinoidut kalanpalat kuumennuksen aikana ritilälle. Laita leivinpelti uuniin yhden tason alapuolelle, laita ritilä kalojen yläpuolelle ja paista 15 minuuttia. Yritä olla ylivalottamatta tai ylikypsää astiaa.
Vaihe 5
Kun olet ottanut uunista ja jäähtynyt hieman, tarjoile paistettua lohta ja yrttejä pöydälle yhdessä yksinkertaisen tomaattia, kurkkua, tilliä ja voita sisältävän salaatin kanssa.
