Pasta on voittanut maailmankuulun. Italiaa voidaan kutsua pastan kotimaaksi. Samasta paikasta tuli pastalle toinen nimi - pasta. Jos rakastat kalaa missä tahansa muodossa, kokeile tehdä tonnikalapastaa.
Se on välttämätöntä
- - 250 g spagettia;
- - 160 g tonnikalasäilykettä tai tonnikalaa omassa mehussaan;
- - 1 sipuli;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 4 keskikokoista tomaattia;
- - purkitetut oliivit;
- - kuivatut pippurit;
- - rkl tomaattikastiketta;
- - auringonkukkaöljy;
- - suola;
- - tuoretta jauhettua pippuria;
- - basilikan vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä paljon vettä, lisää suolaa maun mukaan ja lisää pasta. Kuumenna vesi takaisin kiehuvaksi ja keitä pastasäiliön ohjeiden mukaan.
Vaihe 2
Kun vesi kiehuu ja pasta kypsyy, tee tomaattikastike tonnikalaa ja basilikaa. Kuori ensin sipulit, pese ne ja pilko ne hienoksi. Tee sama valkosipulin kanssa.
Vaihe 3
Pese tomaatit. On tarpeen poistaa iho niistä. Jotta se irtoaa nopeammin, tee ristiin muotoinen viilto ja upota tomaatti kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Poista sitten kuori. Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Kuumenna oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Laita pepperoncino-pippuri siihen. Laita sipuli pannulle, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sipulit on paistettava kullanruskeaksi, mutta ei ylikypsiksi. Lisää paistamisen lopussa valkosipuli ja anna koko seoksen istua tulen yli minuutin ajan.
Vaihe 5
Tähän mennessä peperoncino on jo luopunut osasta terävyydestään, joten se voidaan heittää pois. Lisää tomaatit sipuli-valkosipuli-seokseen ja suolaa vielä vähän. Sekoita ja hauduta, kunnes kaikki ylimääräinen kosteus on haihtunut.
Vaihe 6
Heti kun kastikkeessa ei ole kosteutta ja se alkaa sakeutua, lisää siihen ruokalusikallinen tomaattikastiketta. Lisää siihen oliivit, kun olet poistanut niistä nesteen, samoin kuin tonnikalasäilykkeet ja basilikan lehdet. Sekoita kastike, lisää suolaa, pippuria tai ripaus sokeria maun mukaan.
Vaihe 7
Tähän mennessä sinulla on jo valmiita pastaa. Heitä se siivilään tyhjentämään ylimääräinen vesi. Yhdistä pasta juuri tekemäsi kastikkeen kanssa. Voidaan tarjoilla välittömästi.
