Herkkä squash-kaviaari on kaikkien makuun, varsinkin kun keität sitä hitaassa liesi. Ja niin se voidaan keittää paitsi nopeammin myös paljon maukkaampaa!
Se on välttämätöntä
- Kesäkurpitsa - 2 kg
- Porkkanat - 5 kpl.
- Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Tomaattipasta - 4 rkl
- Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl
- Etikka 9% - 2 rkl
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl
- Sokeri - 2 tl
- Suola - 2 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ensin kesäkurpitsa kuoresta ja ytimestä. Sitten leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi, noin 1-1, 5 cm, ja laitamme sen monikeittokulhoon, ennen kuin se on voideltu öljyllä. Muista tampata kesäkurpitsaa hieman kulhoon.
Vaihe 2
Ota seuraavaksi kaikki muut vihannekset ja laita ne vain kesäkurpitsaan kerrokseksi. Laitamme kulhon hitaaseen liesiin, suljet kannen ja asetamme “liitä” -tilan. Tässä tilassa koko massamme kiehuu (tämä on noin 5 minuuttia tässä tilassa) ja sammutetaan tila. Avaamme monikeittimen ja lisätään siihen kaikki muut ainesosat, paitsi etikka, lisäämme sen jälkeen. Sekoita koko massa ja hauduta multikeittimessä haudutustilassa noin 50 minuuttia. Kun kulunut 50 minuuttia, ota kulho pois ja työnnä koko sisältö lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi homogeenisen massan saamiseksi
Vaihe 3
Jos et säilytä sitä pitkään, nyt valmis kaviaari voidaan laittaa purkkeihin ja laittaa jääkaappiin. Jos haluat säilyttää sitä pitkään, sinun on laitettava kaviaari uudelleen hitaaseen liesiin, lisättävä etikkaa ja keitettävä "tahna" -tilassa 5 minuuttia. Tässä tapauksessa kaviaaria voidaan säilyttää pidempään. Siinä se, kaviaarimme on valmis ja sitä voidaan tarjoilla! Hyvää ruokahalua!
