Venäläisessä keittiössä tätä yrttiä käytetään kuumien ruokien pohjana, piirakoiden täytteenä ja keittojen komponenttina. On hyvä, kun sinun on lisättävä happamuutta ruokalajiin. He tekevät siitä jopa virkistäviä juomia! Mikä tämä yrtti on? Avaa kortit: puhumme suolaheinästä. Mitä muuta emäntäiden on tiedettävä hänestä?
Ohjeet
Vaihe 1
Tämä hapan yrtti on hivenaineiden ja vitamiinien suhteen parempi kuin muut vihreät. Kauden alussa suolaheunen lehdet sisältävät paljon sitruuna- ja omenahappoa, C-vitamiinia ja sokereita. Sorrel on B-vitamiinipitoisuuden mestari.
Vaihe 2
Sorrel sisältää askorbiinihappoa, joka auttaa immuunijärjestelmää vahvistumaan ja taistelee viruksia vastaan. Tämä yrtti sisältää myös A-vitamiinia, joka auttaa ylläpitämään nuorekasta ihoa ja hyvää näköä. Rauta, jota löytyy myös suolaheinästä, parantaa ihonväriä ja veren koostumusta, kun taas fluori parantaa luiden ja hampaiden terveyttä.
Vaihe 3
Suola kansanlääketieteessä tunnetaan hematopoieettisena ja kolereettisena aineena sekä antiseptisenä aineena. Kun tätä yrttiä käytetään säännöllisesti, ilmestyy hyvä ruokahalu, ruoansulatushäiriöt ja skorbut häviävät.
Vaihe 4
Suolan käytöstä voi olla paitsi hyötyä myös haittaa. Oksaalihappo voi aiheuttaa pahenemista niille, joilla on munuaisongelmia. Alemmissa lehdissä - suurin osa oksaalihappoa, ja ylemmissä lehdissä se ei ole enää niin paljon.
Vaihe 5
Suolaa valittaessa on kiinnitettävä huomiota siihen, että sen lehtien on oltava kiinteitä ja tasaisen vihreitä, ilman kellertävyyttä ja täpliä. Kun olet kourannut lehdet, upota ne viileään veteen hyönteisten - kirvat, punkit ja muut - poistamiseksi.
Vaihe 6
Kuinka säilyttää kynittyjä suolaheinälehtiä? Jääkaapissa vihannesosastossa, mutta enintään kaksi päivää. Kolmantena päivänä lehdet menettävät joustavuutensa ja kuihtuvat. Voit laittaa joukon suolaheinä veteen - tämä estää suolaa kuihtumasta hieman kauemmin.
Vaihe 7
Suola voidaan pakastaa. Pese, kuivaa ja laita se pusseihin. Suolaa ei tarvitse sulattaa ruoanlaittoa varten, koska se voi muuttua puuroksi.
