On nyyttejä perunoilla, raejuustolla, marjoilla. Oletko kokeillut perunoiden ja sienien yhdistelmää? Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 110 g voita
- - ½ l vettä
- - 1 tl suola
- - 1 tl sahaa
- - 700 g jauhoja
- - 1 muna
- - 50 g kefiriä
- Täyttö:
- - 1 kg perunoita
- - 1 rkl. suola
- - 250 g sipulia
- - 500 g samppanjaa
Ohjeet
Vaihe 1
Laita voita kattilaan, lisää vesi, sokeri ja suola. Laita tuleen ja lämmitä melkein kiehumaan.
Vaihe 2
Poista sitten lämmöltä, lisää 300 g jauhoja ja hauduta. Taikinan tulee olla sileä eikä tarttua käsiisi.
Vaihe 3
Siirrä taikina kuppiin ja anna sen jäähtyä hieman, jotta muna ei käpristy.
Vaihe 4
Sen jälkeen lyö muna, lisää kefiiri.
Vaihe 5
Kaada 400 g jauhoja ja vaivaa pehmeäksi, kovaksi taikinaksi.
Vaihe 6
Taikina on uskomattoman pehmeä ja sileä.
Vaihe 7
Peitä valmis taikina lautasliinalla ja jätä puoleksi tunniksi.
Vaihe 8
Keitä perunat 1 tl: n kanssa. suolaa ja murskaa se sitten soseeksi. Pilko sipuli hienoksi, paista öljyssä läpikuultavaksi, lisää soseeseen.
Vaihe 9
Tee sama sienien kanssa. Sekoita sitten perunamuusia hyvin sienillä ja sipulilla, jäähdytä hieman.
Vaihe 10
Jaa sitten sose pieniksi paloiksi, kääri kukin kakuksi, laita täyte keskelle.
Vaihe 11
Rullaa jokainen pala kakuksi, laita tl täytettä keskelle.
Vaihe 12
Taita puoliksi ja sulje reunat hyvin.
Vaihe 13
Ripottele lauta hyvin jauhoilla, laita siihen jauhoksi luutut nyytit.
Vaihe 14
Keitä nyytit suolaisessa kiehuvassa vedessä, kunnes ne kelluvat. Sen jälkeen pidä niitä vielä 3-5 minuuttia ja poista pannusta.
