Kalvossa paistettu sianliha on herkullinen ruokalaji, sekä kuuma että kylmä. Kauniisti hienonnettu, koristeltu yrtteillä ja vihanneksilla, tämä herkullinen keitetty sianliha koristaa riittävästi juhlapöydänne. Voit turvallisesti kokeilla keitettyä sianlihaa käyttämällä kaikenlaisia mausteita ja lisäaineita joka kerta.
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 1 kg
- - valkosipuli - 1 pää
- - pippuria
- - suola
- - folio
Ohjeet
Vaihe 1
Ota koko pala tuoretta sianlihaa (ulkofileetä tai kaulaa), huuhtele ja kuivaa. Pura valkosipuli neilikkaiksi ja kuori. Jos hampaat ovat suuria, leikkaa ne paloiksi.
Vaihe 2
Ota veitsi, jolla on ohut terä, ja tee lihaan useita reikiä noin 2 cm syvälle, sitten täytä sianliha valkosipulilla. Hiero sitten pala sianlihaa kaikilta puolilta suolalla ja pippurilla. Kääri liha kahteen kerrokseen kalvoa ja paista uunissa 180-200 astetta noin 1,5 tuntia.
Vaihe 3
Tarkista sianlihan valmius avaamalla folio varovasti ja lävistämällä liha ohuella veitsellä: jos läpinäkyvää tai harmahtavaa mehua vapautuu, sianliha on valmis, jos vaaleanpunainen tai punertava, paista se uudelleen.
On suositeltavaa antaa valmiin keitetyn sianlihan seistä 10 minuuttia, poista sitten kalvo ja leikkaa keitetty sianliha annoksiksi.
