Äidin tai isoäidin rakkaudella valmistetut makeat murokeksievästeet tai ilmavat eclairit kermalla eivät ole jättäneet ketään välinpitämättömäksi. Kaikki tämä johtuu siitä, että kotitekoisia leivonnaisia ei voida verrata suuriin tuotantoihin. Kotikokki laittaa siihen sielunsa ja rakkautensa perhettä kohtaan. Siksi voimme turvallisesti sanoa, että kaikki ovat iloisia kotitekoisesta leivonnasta - sekä aikuiset että lapset.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- • Jauhot - 2 rkl;
- • Hunaja - 0,5 rkl;
- • Voi - 150 g;
- • sokeri - 150 g;
- • kananmuna - 1kpl;
- • Kaurahiutaleet - 2 rkl;
- • Rusinat - 200g;
- • sooda - 0,5 tl;
- • Jauhettu kaneli neilikalla - 1 tl;
- • Kuivatut kirsikat
- mansikoita tai muita - 100g.
- Toinen resepti:
- • Jauhot - 1 rkl;
- • Sokeri - 0,5 rkl;
- • muna - 2 kpl;
- • kuoritut saksanpähkinät - 100g;
- • Kuivatut aprikoosit - 100g;
- • Voi - 50 g.
- Kolmas resepti:
- • jauhot - 3. päivä;
- • muna - 3 kpl;
- • Voi - 250 g;
- • sokeri - 300 g;
- • sooda - 0,5 tl;
- • Vaniljasokeri - 1 paketti.
Ohjeet
Vaihe 1
Resepti 1. Keksit "Hunaja" • Sulata margariini ja hunaja. Sekoita ne hyvin.
• Vatkaa muna 150 g: lla sokeria tasaiseksi. Lisää se hunajaseokseen. Sekoita.
• Lisää kaurajauho, jauhot, sooda, rusinat ja mausteet. Vaivaa taikina hyvin, kunnes se on sileä.
• Muotoile saksanpähkinän kokoisiksi palloiksi.
• Aseta leivinpaperi leivinpaperille ja harjaa öljyllä.
• Aseta pallot leivinpaperille ja paina kutakin palloa hieman alas. Tee saadun kakun keskelle masennus ja laita marja siihen.
• Harjaa jokainen eväste päälle munalla.
• Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, noin 15-20 minuutiksi.
• Tee jauhe 100 g: sta sokeria.
• Levitä kaurapuuroa astiaan, laita valmiita evästeitä. Ripottele päälle runsaasti jauhesokeria.
• Nämä evästeet eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä. Koska se sisältää hunajaa, jonka edut kaikki tietävät, ja kaurahiutaleita.
Vaihe 2
Resepti 2. Evästeet “Pähkinä kuivattuilla aprikooseilla.” • Leikkaa kuivatut aprikoosit neliöiksi.
• Vatkaa voita ja sokeria tasaiseksi, valkoiseksi, pörröiseksi.
• Lisää edelleen munat, sitten jauhot ja viimeiseksi pähkinät.
• Lisää tähän massaan kuivattuja aprikooseja ja sekoita.
• Voitele leivinlevy runsaasti öljyllä. Aseta taikina sen päälle 1,5 cm paksuiseksi.
• Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 25 minuuttia.
• Kun kakku on valmis, leikkaa se neliöiksi vielä kuumana.
• Aseta mestariteos astialle ja ripottele päälle jauhettua sokeria.
• Keksit ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita.
Vaihe 3
Resepti 2. Peterhofin evästeet • Vatkaa munat sokerilla tasaiseksi valkoiseksi massaksi.
• Pehmennä voita ja lisää muniin. Lisää siellä ruokasoodaa ja vanilliinia.
• Sekoita jatkuvasti ja lisää jauhot seulomalla. Vaivaa kovaa taikinaa.
• Aseta leivinpaperi leivinpaperille ja harjaa öljyllä.
• Vie taikina lihamyllyn läpi. Aseta lihamyllyn veitsen alta tuleva lippu pieniksi paloiksi evästeiden muodossa leivinpaperille.
• Aseta uuniin esilämmitettyyn 180 asteeseen ja paista 30 minuuttia.
• Ripottele valmiit keksit tomusokerilla. Ripottele kanelilla haluttaessa.
Hyvää ruokahalua!
