Aspicista tulee todellinen taideteos, jos sen valmisteluun lisätään vähän mielikuvitusta. Munan muodossa suoritettu lihahyytelö vihannesten ja kinkun hahmojen kanssa, joka on jäädytetty oudosti, houkuttelee lumottujen vieraiden huomion.
Se on välttämätöntä
- - kanaliemi (2 rkl);
- - gelatiini (30 g);
- - munat (10 kpl);
- - kinkku (200 g);
- - makea keltainen paprika (1 kpl);
- - makea pippuri (1 kpl);
- - maissi tai herneet (4 rkl);
- - persiljaa tai tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää gelatiinia kanaliemeen ja jätä 1,5 tunniksi. Lämmitä sitten liemi, kunnes kaikki gelatiini on liuennut (ei kiehuvaa).
Vaihe 2
Tee pestyihin kananmuniin reikä, jonka halkaisija on 2 cm tylpältä puolelta. Kaada munien sisältö. Pestään kuori sisäpuolelta ja kuivataan.
Vaihe 3
Leikkaa kauniita kukkia tai vain kuutioita pippurista ja kinkusta. Käännä munankuoret ylösalaisin, aseta ne munasäiliöön ja täytä ne valmistetuilla kuvioilla.
Vaihe 4
Laitamme sinne myös oksa persiljaa tai tilliä sekä muutaman jyvän purkitettua maissia tai herneitä. Kun kaikki ainesosat ovat tasaisesti kuoren sisällä, täytä ne liemellä.
Vaihe 5
Laitoimme lihahyytelön jääkaappiin 12 tunniksi. Ennen tarjoilua vapauta aspic kuoresta varovasti leikkaamalla sitä hieman reiän ympärille.
