Voit valmistaa herkullisia ranskalaisia perunoiden kanssa. Tämä voi olla epätyypillinen resepti, koska perunat voidaan hauduttaa vihanneksilla tai lihalla sekä paistaa juustolla. Totta, tämän ruokalajin valmistaminen edellyttää joidenkin sääntöjen noudattamista.
Keittomenetelmä
Jotkut monitoimikoneen mallit on varustettu erityisellä laitteella rasvan ruoanlaittoon. Se on metallinen kori, joka on upotettu kiehuvaan öljyyn. Jos paistamisohjelmaa ei sisälly monikeittimalliin, perunat voidaan paistaa käyttämällä muita ohjelmia.
Ranskalaisten valmistaminen, reseptistä riippumatta, on parasta tehdä useita kertoja. Mitä vähemmän perunoita multikeittimessä, sitä nopeammin ja ruusuisemmin se kypsyy.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kahdella tavalla: perinteisesti suuressa määrässä öljyä ja melkein ilman sitä. Molemmissa tapauksissa valmisteluprosessi on sama. Ensin sinun on leikattava perunat kunnolla. Sen viipaleiden tulisi olla sileät ja siistit. Erityinen grilli vihannesten leikkaamiseen auttaa saavuttamaan tämän vaikutuksen. Seuraavaksi perunat tulisi liottaa päästäkseen eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä ja sitten kuivataan. Käytä tätä varten salaattia ja vihanneksia varten pyyhe, erityinen lautasliina tai kuivausrumpu.
Suolaa kuivia viipaleita. Voit lisätä mausteisen maun ruokaan, jos haluat. Voit tehdä tämän ripottelemalla perunat suosikkimausteillasi, yrtteillä, juustolla, valkosipulilla tai kuumilla paprikoilla ennen paistamista. Rasvapaistomenetelmää varten sinun on kaadettava litra öljyä monitoimikoneeseen, kuumennettava se kiehuvaksi leivonta- tai paistotilassa, laita sitten perunat ja sekoita jatkuvasti. On parempi keittää astia kannen ollessa auki.
Ranskalaisten valmistamiseen käytettyä öljyä ei voida käyttää uudelleen jäähdytyksen jälkeen. Se kerää syöpää aiheuttavia aineita ja tuotteesta tulee haitallinen ihmisten terveydelle.
Ruokavalion menetelmä perunoiden keitossa edellyttää hyvin vähän öljyä. Kaksi ruokalusikallista riittää. Parempi käyttää puhdistettua hajutonta öljyä. Perunat keitetään leivontatilassa kannen ollessa suljettuna vähintään tunnin ajan. Sekoita usein kypsennyksen aikana.
Ranskalaiset perunat hitaassa liesi
Ranskalaiset perunat hitaassa liedessä voidaan keittää useilla lisäaineilla: liha, juusto jne. tässä tapauksessa kypsennä liha ensin sopivassa tilassa, lisää sitten perunat ja tuo astia valmiuteen leivontaan. On tärkeää, että liha ei anna mehua, pysyy kuivana paahtamisen jälkeen. Muuten perunat osoittautuvat haudutetuiksi.
Kun valmistat juustoa, lisää juusto paistamisen alussa. Perunaviipaleet sekoitetaan ensin öljyn ja mausteiden kanssa, sitten ripotellaan raastetulla juustolla ja keitetään leivontatilassa vähintään tunnin ajan. Kypsennyksen lopussa voit lisätä makkaroita tai pieniä makkaroita monikeittimeen. Täysi illallinen on valmis.
