Kun lämpö tulee, mikä tahansa muisto talvesta lämmittää sielua. Ja vaikka monet eivät pidä tästä vuodenajasta, loppujen lopuksi kaikki odottivat lapsuudessa mielihyvin talven saapumista. Talvi on juuri päättynyt, se on kaukana, joten voit miellyttää lapsia lumisella jälkiruokalla muistuttamalla heitä lumipallopeleistä. Ulkonäöltään jälkiruoka muistuttaa jäätelöä, mutta valmistusprosessin aikana ymmärrät, että Winter Snowballs -jälkiruoan ja jäätelön välillä on hyvin vähän yhteistä.
Se on välttämätöntä
- - 200 g tomusokeria;
- - 200 ml maitoa;
- - 200 ml kermaa;
- - 6 munaa;
- - 2 rkl. rkl sokeria;
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - tuoreet marjat, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa valkoiset yhdessä suolan kanssa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kaada jauhesokeri valkoisiin, lyö uudelleen, kunnes se on sakeutunut.
Vaihe 2
Sekoita kerma maitoon, laita tuleen, lisää sokeri, vanilliini, kiehauta.
Vaihe 3
Kaada valkoiset rkl, kastele kiehuvaan maitoon. Keitä munanmuotoisia valkoisia maidossa noin 5 minuutin ajan, poista ne sitten ura-lusikalla, siirrä seulaan ja anna maidon valua. Siivilöi maitoseos ja laita se takaisin liesi.
Vaihe 4
Vatkaa munankeltuaiset kevyesti, lisää kiehuvaan maitoon ohuena virtana, sekoittaen toisinaan. Älä anna tämän massan sakeutua, sekoita sitä koko ajan!
Vaihe 5
Laita saatu kerma astiaan, jäähdytä se.
Vaihe 6
Laita proteiinilumipallot kerman päälle, koristele tuoreilla marjoilla. Voit ripotella marjasiirappia tai hilloa. Voit myös ripotella tämän jälkiruoan hienonnettuilla saksanpähkinöillä.
