Erittäin omaperäinen ruokalaji, jota sinun ei tarvitse vain nähdä, vaan myös kokeilla. Se valmistetaan suunnilleen samalla tavalla kuin tavalliset nyytit, mutta raakamunatäytteellä.
Se on välttämätöntä
- - 540 g jauhoja;
- - suola, sooda;
- - 210 ml kefiriä;
- - 565 g perunoita;
- - 410 ml maitoa;
- - vihreät;
- - 1 muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat, kuori, leikkaa ja keitä kunnes ne ovat suolaisessa vedessä. Keitä maito. Sekoita valmiit perunat, lisää siihen kuumaa maitoa ja keitä tehosekoittimella ilmava perunamuusia.
Vaihe 2
Sekoita syvässä kulhossa jauhot, suola, sooda ja kaada sitten varovasti kefiiri sekoittaen jatkuvasti. Vaivaa taikina ja jatka vaivaamista, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi.
Vaihe 3
Jätä taikina kulhoon noin 60 minuutiksi, peitä se pyyhkeellä. Jaa sitten se yhtä suureen osaan, rullaa ne kumpikin.
Vaihe 4
Aseta jokaisen tortillan keskelle valmiita perunamuusia, tee siihen pieni syvennys ja kaada munankeltuainen varovasti siihen. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin, peitä toisella leivällä ja purista reunat.
Vaihe 5
Sinun on kypsennettävä tällaisia nyyttejä kaksinkertaisessa kattilassa noin 8 minuutin ajan. Tarjoile astia kuumana, kaatamalla hapankermaa tai voita nyyttien päälle.
