Helposti valmistettava ja erittäin herkkä jälkiruoka auttaa äitejä suostuttelemaan kapriisit lapset syömään terveellistä raejuustoa. Hapan juustomakun yhdistelmä hienovaraisilla suklaan ja vaniljan vihjeillä luo miellyttävän tunnelman jälkiruokaan kesäiltana.
Se on välttämätöntä
- - puoli kiloa vähärasvaista raejuustoa;
- - 2 lasillista maitoa;
- - 400 g jogurttia tai vähärasvaista hapankermaa;
- - puoli lasillista sokeria;
- - 2 rkl kaakaota;
- - 40 g gelatiinia;
- - vanilliini tai luonnollinen vanilja.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada lämmin maito gelatiinin päälle ja anna turvota noin tunnin ajan. Laita turvonnut gelatiini matalalle lämmölle ja tuo hitaasti sekoittaen, kunnes se on liuennut. Lisää sokeri ja vanilja maitoon gelatiinilla, jäähdytä, kun se on täysin liuennut. Lisää sitten smetanaa ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
Vatkaa raejuusto tehosekoittimessa tasaiseksi tai hiero huolellisesti seulan läpi. Yhdistä smetanan ja maitoseoksen kanssa.
Vaihe 3
Jaa tulos kahtia ja lisää kaakao yhteen annokseen. Kaada toinen osa, ei kaakaota, neliönmuotoiseksi ja aseta pakastimeen 20 minuutiksi. Voit jättää sen vain jääkaappiin, kunnes se kovettuu kokonaan.
Vaihe 4
Kun ensimmäinen kerros kovettuu ja muuttuu elastiseksi, kaada ruskea seos päälle ja lähetä se takaisin kylmään.
Vaihe 5
Kun hyytelö on täysin kovettunut, poista se muotista ja leikkaa se pieniksi neliöiksi. Ripottele jokainen pala sokerijauheella tai raastetulla suklaalla, koristele marjoilla.
