Tätä upeaa ruokaa ei ole lainkaan vaikea valmistaa, mutta se ei tee siitä yhtä herkullista. Liha siinä osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi, ja itse vuoka leikataan helposti pieniksi paloiksi veitsellä.
Se on välttämätöntä
- - 650 g kaalia;
- - 1050 g jauhelihaa;
- - 185 g riisiä;
- - 315 g sipulia;
- - 325 g savustettua rintaa;
- - 2 munaa;
- - 115 g smetanaa;
- - 255 g porkkanaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaalipää on jaettava erillisiin lehtiin, joista varren paksimmat osat on leikattava pois ja heitettävä sitten kiehuvaan veteen noin 18 minuutiksi.
Vaihe 2
Huuhtele ja kuori porkkanat, raasta sitten keskikokoiselle raastimelle ja paista kevyesti oliiviöljyssä, lisää hieman suolaa.
Vaihe 3
Huuhtele riisi huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä ja keitä sitten kunnes se on pehmeää. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Sekoita jauheliha keitetyn riisin ja hienonnettujen sipulien kanssa syvässä kulhossa unohtamatta lisätä siihen suolaa ja pippuria.
Vaihe 4
Ota erityinen syvä leivinastia, rasvaa se kasviöljyllä, laita muutama kaali lehtiä sen pohjalle. Siirrä sitten osa valmiista jauhetusta lihasta, tasoita se. Laita puolet valmiista paistetuista porkkanoista jauhelihan päälle.
Vaihe 5
Laita sitten kaalinlehdet porkkanaan uudelleen ja toista samojen kerrosten asettaminen niin monta kertaa kuin valmistetut tuotteet riittävät.
Vaihe 6
Vatkaa kaksi munaa hyvin, sekoita ne smetanan kanssa ja kaada tämä seos vuoka päälle. Laita palat savustettua rintaa täytteen päälle.
Vaihe 7
Astia tulisi paistaa uunissa enintään 190 asteen lämpötilassa noin 60 minuutin ajan.
