Lasagne on jo pitkään ollut suosittu ruokalaji ravintoloissa. Se on myös helppo tehdä kotona. Tämä vie vähän aikaa ja vaivaa. Se osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - taikina 9 lasagnea varten;
- - kanafilee 700 g;
- - samppanjat 350 g;
- - omassa mehussa olevat tomaatit 450 g;
- - sipulit 150 g;
- - kova juusto 200 g;
- - oregano 1 tl;
- - basilika 1 tl;
- - suola;
- Bechamel-kastikkeelle:
- - voi 50 g;
- - vehnäjauhot 2 rkl. lusikat;
- - maitoa 2 rkl. lusikat;
- - kananmuna 2 kpl.;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipuli, pese ja pilko hienoksi. Pese kananliha, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa.
Vaihe 2
Paista sipuli kirkkaaksi. Lisää kanafilee, paista sipulilla 10 minuuttia. Kuori samppanjat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää sitten sienet paistinpannulle ja hauduta kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 3
Raasta tomaatit hienolla raastimella. Lisää suola, oregano ja basilika näihin. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja sitten maito. Hauduta, kunnes se on sakeutunut. Poista lämmöltä, lisää munat ja suola. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Aseta lasagne-levyt leivinastiaan. Levitä tasaisesti kypsennetty lihatäyte päälle. Kaada Béchamel-kastike päälle. Toista sitten kerrokset: lasagnelevyt, jäljellä oleva täyte ja Bechamel-kastike.
Vaihe 5
Peitä lasagne toisella kerroksella arkkia, päälle tomaattikastikkeella. Paista uunissa 20 minuuttia 180 asteessa. Ota sitten lasagne, ripottele raastetulla juustolla. Paista vielä 20 minuuttia.
