Venäjällä 1400-luvulla suolakurkkua kutsuttiin kalyaksi. Keiton perusta on suolakurkkua tai suolakurkkua. Harkitse resepti 4 litran kattilaan.
Se on välttämätöntä
- - 500 g naudanlihaa,
- - 1 lasi helmiohraa,
- - 5 perunaa,
- - 4 suolakurkkua tai vähintään 1 lasi suolakurkkua,
- - 1 sipuli,
- - 1 porkkana.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha ja kiehauta.
Vaihe 2
Kaada vilja liemeen ja keitä 15 minuuttia.
Vaihe 3
Suolakurkussa perunat leikataan suuriksi kuutioiksi. Se haudutetaan 10 minuuttia.
Vaihe 4
Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista kaikki pannulla.
Vaihe 5
Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Kaada liemeen, jossa on sipulia ja porkkanaa.
Vaihe 6
Keitä vielä 10 minuuttia, lisää sitten laakerinlehtiä ja pippuria.
Vaihe 7
Keitto on infusoitava 20 minuutin keittämisen jälkeen.