Hyvin yksinkertainen, mutta herkullinen ilmava rapea kakku! Ota se mukanasi puistoon tai meren rannalle - lasillisen kylmää hedelmäjuomaa saat upean välipalan!
Se on välttämätöntä
- - 400 g vettä;
- - 200 g oliiviöljyä;
- - 260 g vehnäjauhoja;
- - 8 munaa;
- - jauhettu kaneli maun mukaan;
- - sokeri maun mukaan;
- - muutama ripaus suolaa;
- - sianrasva (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kattilassa vesi ja öljy, aseta liesi ja kiehauta. Poista polttimesta ja lisää pari ripaus suolaa.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun on haudutettava jauhot. Tätä varten kaada kaikki jauhot kiehuvaan veteen kerralla ja sekoita nopeasti, perusteellisesti ja voimakkaasti lastalla. Aloita munien lisääminen sekoittamalla huolellisesti jokaisen jälkeen. Aluksi taikina on melko epätasainen, hilseilevä, mutta sitten se muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi.
Vaihe 3
Ota iso leivinpelti (mieluiten korkeilla sivuilla) ja harjaa se sulatetulla voilla tai rasvalla. Voit myös vain rivittää sen hyvällä leivinpaperilla tai pergamentilla. Laita kaikki taikina sen päälle ja levitä pinnalle ohuena kerroksena vedellä kastetulla lastalla.
Vaihe 4
Aseta uuni lämmetä 180 asteen lämpötilaan.
Vaihe 5
Yhdistä kaneli ja sokeri erillisessä kulhossa. Ota määrä maun mukaan. Ripottele seos leivinlevyn päälle tasaisena kerroksena. Taikinan päälle voit levittää porsaanrasvaa, leikattu pieniksi kuutioiksi - se antaa "kuoren" makeille leivonnaisille, mutta on täysin mahdollista tehdä ilman sitä (tai korvata voilla!).
Vaihe 6
Lähetä kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Taikina turpoaa ensin, mutta sitten se laskee. Valmius voidaan tarkistaa koputtamalla tuotetta: äänen on oltava kuiva.
