Ranskalaiset ovat sekä lasten että aikuisten suosikki. Klassinen tapa valmistaa se sisältää suuren määrän terveydelle haitallista rasvaa. Voit kuitenkin valmistaa ranskalaisia ilman rasvarasvaa ja paljon öljyä paistamalla ne uunissa.
Se on välttämätöntä
- - 4 isoa perunaa
- - 6 rkl kasviöljyä
- - 1 rkl maissitärkkelystä
- - 1 tl suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ranskalaiset perunat on kypsennettävä kahdessa vaiheessa sen varmistamiseksi, että ne ovat pehmeitä sisäpuolelta ja teräviä ulkopuolelta. Yleensä tämä tapahtuu käytettäessä suurta määrää öljyä, mikä on erittäin epäterveellistä. Voit kuitenkin muuttaa kypsennysprosessia hieman - käytä mikroaaltouunia ja uunia. Tuloksena on sama maukas ja kullanruskea peruna, mutta vähimmäismäärällä rasvaa. Tekniikka on yllättävän yksinkertainen, ja perunat ovat niin herkullisia, että voit unohtaa rasvakeittimen käytön ikuisesti.
Vaihe 2
Aloita perunoiden valmistaminen uunissa esilämmittämällä se 230 ° C: seen ja siirtämällä teline alimpaan asentoon.
Vaihe 3
Leikkaa perunat enintään 5 mm: n paksuisiksi nauhoiksi, taita ne sitten suureen kulhoon ja peitä muovipussilla. Aseta tällainen kulho mikroaaltouuniin 3-5 minuutiksi. Muovikääre täyttyy ilmapalloksi, mutta tätä ei tarvitse pelätä.
Vaihe 4
Poista sitten kulho ja nosta pussi varovasti irti. Käytä pyyhettä välttääksesi palovammoja. Järjestä perunat yhdeksi riviksi paperipyyhkeille. Kun se on jäähtynyt pisteeseen, josta voit tarttua siihen käsillä, pyyhi se paperipyyhkeillä.
Vaihe 5
Voitele leivinpelti 5 ruokalusikallisella öljyllä ja aseta uuniin lämmittämään hieman (tähän riittää 5-7 minuuttia).
Vaihe 6
Vatkaa jäljellä oleva ruokalusikallinen öljyä maissitärkkelyksen ja suolan kanssa öljyn lämmetessä. Lisää perunat tämän seoksen kulhoon ja sekoita hyvin, jotta jokainen viipale on voideltu hyvin.
Vaihe 7
Järjestä perunat perusteellisesti esikuumennetulle leivinpaperille ja paista kullanruskeiksi. Perunoiden keittäminen uunissa kestää yleensä 25-35 minuuttia. Noin tämän ajan puolivälissä poista leivinlevy uunista ja käännä perunat ympäri niin, että ne rapistuvat tasaisesti molemmilta puolilta.
Vaihe 8
Kun perunat ovat valmiita, siirrä ne paperipyyhkeisiin, pyyhi pois ylimääräinen öljy ja ripottele suosikki mausteillesi. Tarjoile ketsupin tai minkä tahansa kotitekoisen kastikkeen kanssa.
