Yksi upeimmista makeisista on marmeladi. Voit tietysti ostaa sen kaupasta tai voit valmistaa sen kotona, ja se on paljon terveellisempää ja todennäköisesti maukkaampaa ja jopa huomioiden mieltymyksesi. Muuten marmeladin valmistaminen on hyvin yksinkertaista.
Kuinka tehdä kotitekoista marmeladia
Marmeladin pohja on gelatiini (tai agar-agar) ja mehu. Mutta älä pysy näissä ainesosissa, voit improvisoida mielesi mukaan, esimerkiksi käyttää hibiskiteetä tai marjojen keittämistä.
Perusresepti kotitekoiselle marmeladille:
- 300 ml mehua (juuri puristettua);
- 4 rkl gelatiinia;
- hunaja tai makeutusaine maun mukaan;
- mausteet (kaneli, vanilja, inkivääri ja muut - maun mukaan).
Sekoita mehu hunajan kanssa, lisää gelatiinia ja anna sen turvota. Kuumenna sitten seos matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja lisää mausteet. Älä kiehauta. Kun gelatiini on täysin liuennut, jäähdytä hieman ja kaada valmis muotoihin. Anna valmistetun marmeladin jäätyä yön yli jääkaapissa. Poista muoteista, rullaa sokeriin, tomusokeriin tai kookospähkinään ja leikkaa tarvittaessa pienempiin paloihin.
Alkuperäinen chia-siemenmarmeladi
Chia-siemenet ovat nyt kaikki raivoa, jos voit sanoa sen ruoasta. Alkuperäisten ominaisuuksiensa vuoksi voit lisätä ne kotitekoiseen marmeladiin. Märinä chia-siemenet peitetään hyytelömäisellä kuorella, mikä on myös hyvä meille - tämä parantaa herkun rakennetta.
Jos haluat tehdä chia-siemenmarmeladia, ensimmäinen askel on lisätä siemenet puoleen mehusta. Ja gelatiini on sekoitettava muun nesteen kanssa ja yhdistettävä seokset vasta sitten perusteellisesti.
Chia-siemenet ovat erittäin hyödyllisiä - ne ovat kasviproteiinin ja kalsiumin lähde. Ja jälkiruoat heidän kanssaan ovat vain herkullisia!
