Jerusalem-artisokin hyödylliset ominaisuudet on jo kauan osoitettu. Sen mukulat auttavat diabeteksen ja joidenkin muiden sairauksien hoidossa. Jerusalem-artisokin kulutuksen kulttuuri ei ole vielä kehittynyt tarpeeksi maassamme, joten kaikki eivät osaa valmistaa sitä. Samaan aikaan on olemassa erilaisia reseptejä Jerusalem-artisokka-annoksille, erittäin maukkaita ja helposti valmistettavia.
Jerusalem artisokka resepti paistettu munalla uunissa
- - tuoreet artisokan mukulat - 350 grammaa;
- - 2 munaa;
- - 150 grammaa smetanaa 15%;
- - 25 grammaa voita;
- - 80 grammaa kovaa juustoa;
Pese ja kuori maapähkinä mukulat, leikkaa ne viipaleiksi ja paista voissa muutama minuutti.
Aja munat astiaan, lisää hapankermaa, suolaa maun mukaan ja lyö seos sekoittimella homogeeniseksi massaksi;
Raasta kova juusto.
Laita maapähkinäviipaleet voideltuun leivinlevyyn, kaada seoksen kanssa hapankermaa ja munia, ripottele päälle raastettua juustoa.
Esilämmitä uuni 200-210 ° C: seen ja paista maapähkinä 20-25 minuuttia kullanruskeaan.
Reseptin numero 2
Juurikka-artisokan mukuloiden ja valkoisen kaalin kyljykset
- - punta Jerusalem-artisokkaa;
- - punta valkoista kaalia;
- - kaksi kananmunaa;
- - kaksi rkl jauhoja;
- - 150 grammaa kermaa.
Raasta valmistettu maapähkinä mukula karkealle raastimelle. Pilko kaali pienempiin paloihin, sekoita maapähkinään, kaada kerma ja hauduta pannulla 15-20 minuuttia.
Kaada jauhot kuumaan massaan sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostuisi kokkareita, lyö muna, lisää suola ja mausteet, sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Rullaa muodostuneet leikat murosiin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.
Hyvää ruokahalua!
