Jokapäiväisessä elämässä jokainen käyttää hedelmiä, vihanneksia ja marjoja ruokaan ajattelematta, onko niiden välillä kardinaaleja eroja vai ei. Mutta biologien kanta tähän asiaan on selvästi muodostunut: he tietävät tarkalleen, mitä voidaan pitää vihanneksena ja mitä voidaan pitää hedelmänä tai marjana.
Mitä ovat vihannekset
Ozhegovin sanakirja määrittelee vihannekset juurikasveiksi, sipuliksi, lehtivihanneksiksi ja joillekin muille harjuilla kasvatetuille kasveille sekä niiden hedelmille itselleen. Lyhyemmin sanottuna se on kasvin syötävä osa, joka kasvaa maassa eikä ole yrtti, hedelmä, vilja, pähkinä tai mauste.
Kaikki vihannekset voidaan karkeasti jakaa useisiin ryhmiin. Ensimmäinen sisältää juurikasvit. Nämä ovat tunnettuja porkkanoita, punajuuria, retiisiä, piparjuurta jne. Toinen - mukulat - perunat, maapähkinä, bataatti (bataatti). Kolmas ryhmä koostuu sipulista - valkosipuli, sipuli, purjo, salottisipuli, villi valkosipuli ja muut. Neljäs ryhmä - kaali - sisältää kaikki kaali- (valkokaali, Savoy, Peking, kiina - jopa 50 lajia), rypsin, sinapin ja wasabin lajikkeet, joita japanilaisen keittiön ystävät arvostavat. Viides ryhmä on tomaatti. Se sisältää tomaattia, pippuria, munakoisoa. Kuudes ryhmä - palkokasvit - sisältää pavut, herneet, kikherneet, soijapavut, maapähkinät, linssit. Viimeisen seitsemännen kurpitsa-ryhmän edustajat ovat kurpitsa, kurkut, kesäkurpitsa, kurpitsa.
Mitä ovat hedelmät ja marjat
Latinalaisesta kielestä "hedelmä" käännetään "hedelmänä". Siksi termiä "hedelmä" ei ole kasvitieteessä - sen sijaan käytetään termiä "hedelmä". Hedelmien avulla biologit ymmärtävät kasvien mehevät elimet (eivät välttämättä syötäviä), jotka ilmestyvät sen jälkeen, kun kasvin kukka on haalistunut ja sen tilalle on muodostunut munasarja. Hedelmien erottuva piirre on siementen läsnäolo, sillä ei ole väliä - suuret tai pienet, kovat tai pehmeät. Monilla vihanneksilla, kuten kurkkuilla, tomaateilla sekä herneillä ja pähkinöillä, on nämä ominaisuudet. Hedelmät jaetaan siemenhedelmiin (omenat, päärynät), kivihedelmiin (persikat, aprikoosit), sitrushedelmiin (appelsiinit, mandariinit, sitruunat), subtrooppisiin ja trooppisiin (mango, avokado, ananas, banaani) ja meloneihin (vesimeloni, meloni).
Marja kasvitieteilijöiden käsityksen mukaan on eräänlainen hedelmä, joka sisältää monia siemeniä. Tämän kriteerin perusteella herukat, banaani, vesimeloni, tomaatti, karviainen, kiivi ja jopa perunat voidaan luokitella marjoiksi. Mutta mansikat, mansikat ja ruusunmarjat pitävät asiantuntijoita väärinä marjoina, koska hedelmäkehitykseen osallistuu paitsi munasarja, myös astia - kukan alaosa, jossa sijaitsevat valepöydät, terälehdet, heteet ja emi.
Vihannesten, hedelmien ja marjojen erityispiirteet
Kun olet analysoinut edellisen, voit päätellä useita perusteellisia eroja vihannesten ja hedelmien välillä. Ensimmäinen on se, että vihannekset ovat osa kasvia ja hedelmät ovat sen hedelmiä. Toinen - hedelmä sisältää välttämättä siemeniä, jotka voivat myöhemmin itää ja antaa siten elämän uudelle kasville. Vihannes on vain osa kasvia, joka on täysin kykenemätön toistamaan omaa lajiaan. Kolmanneksi hedelmät kasvavat kasveilla, joissa on kova tai pehmeä varsi, vihannekset ovat osa nurmikasveja. Neljänneksi hedelmät ja marjat eroavat kooltaan ja siementen lukumäärältä.
