Palsternakka on muinaisista ajoista lähtien tunnettu kasvi, jota käytettiin laajalti paitsi ruoanlaittoon myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Valitettavasti tällä hetkellä se ei ole kovin suosittu, vaikka vatsaamme tuttujen vihannesten lisäksi sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Ohjeet
Vaihe 1
Palsternakka sisältää kaliumia ja foolihappoa. Nämä kaksi ravintoainetta ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonitaudille. Kalium auttaa suojautumaan korkealta verenpaineelta, kun taas folaatti alentaa homokysteiinin määrää, aminohappoa, joka lisää sydänsairauksien riskiä. Foolihappo vaikuttaa myös punasolujen muodostumiseen. Yksi kuppi palsternakkaa antaa 500 mg kaliumia, 11% RDA: sta ja folaatti 22%.
Vaihe 2
Palsternakkajuuri sisältää helposti sulavia hiilihydraatteja ja kuituja. Se sisältää suurimman osan B-vitamiineista, sekä C-, K-, A- ja PP-vitamiineja, rautaa, natriumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä ja magnesiumia. Juuren infuusio toimii diureettina ja taistelee pisaraa vastaan.
Vaihe 3
Palsternakka keittämistä käytetään erinomaisena tonikkona. Se auttaa toipumaan vakavista sairauksista ja sitä käytetään yskän hoitoon. Tämän vihanneksen avulla hoidetaan niin harvinainen sairaus kuin vitiligo: sen sisältämät furokumariinit lisäävät ihon herkkyyttä ultraviolettisäteille ja edistävät värjäytyneiden ihoalueiden repigmentointia.
Vaihe 4
Mineraalielementtien ja C-vitamiinin läsnäolon vuoksi palsternakkinaamareilla on ravitseva ja valkaiseva vaikutus sekä estävät ryppyjen syntymistä. Kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään palsternakka-eteeristä öljyä, jolla on lämmittäviä ominaisuuksia, stimuloi ryppyjen tasoittumista, lievittää tulehdusta ja parantaa aknea. Kaljuuntumisen poistamiseksi on suositeltavaa juoda kasvien kuivattujen lehtien keittäminen 3 kertaa päivässä rkl ja hiero se päänahkaan.
Vaihe 5
Pasternakkimehu lisää tehoa, yleistä sävyä, aivotoimintaa, sydäntä ja verisuonia. Se vähentää vilustumisen riskiä ja toimii kipulääkkeenä. Piristää ja parantaa keskittymistä, sinun tulisi jauhaa palsternakka siemenet kämmenissäsi, sitten tuoda ne kasvoillesi ja hengittää useita minuutteja.
Vaihe 6
Palsternakka on erityisen hyödyllinen ihmisille, joilla on munuaissairaus, liikalihavuus, selluliitti, anemia ja astenia, ummetus, maksan toimintahäiriöt, korkea verenpaine. Tulehdusta estävien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta se on välttämätön keuhkoputkien astman, pahanlaatuisten kasvainten ja sydänkohtausten ehkäisyssä.
