Seesami on yksivuotinen kasvi, jonka hedelmät ovat samanlaisia kuin pienet pullat. Nämä kapselit on täytetty pienillä eri väreillä. Seesaminsiemenillä on herkkä ja aromaattinen maku. Seesamilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään sekä ruoanlaittoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Mihin seesaminsiemenet ovat hyödyllisiä?
Seesami sisältää suuren määrän öljyä, joka sisältää orgaanisia happoja, rasvahappoja, glyseroliestereitä, triglyseridejä. Hyödyllinen siementen koostumus sisältää aminohappoja, hiilihydraatteja, proteiineja, A-, B-, E-, C-vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, rautaa, fosforia jne. Sekä ravintokuitua ja lesitiiniä.
Sesamiini, kasvien siemenissä oleva aine, on voimakas antioksidantti. Sesamiini on hyödyllinen syövän ehkäisyyn ja alentaa veren kolesterolitasoja. Fytiini-aine auttaa palauttamaan mineraalien tasapainon kehossa. Tiamiini auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa, stimuloi hermostoa, PP-vitamiinia, joka on osa seesaminsiemeniä, tarvitaan ruoansulatuskanavan toimintaan.
Seesaminsiementen syöminen parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, parantaa veren koostumusta. Seesamin sisältämä kalsium on välttämätön luille nivelsairauksien hoidossa. Seesami on erityisen hyödyllinen yli 45-vuotiaille naisille, koska se sisältää fytoestrogeenia, tämä aine korvaa naissukupuolihormonit.
Seesaminsiemenet ovat vasta-aiheisia ihmisille, jotka kärsivät virtsakivitautista, lisääntyneestä veren hyytymisestä, tromboosista ja tromboosista.
Kuinka kuluttaa ja säilyttää seesaminsiemeniä
Saadaksesi kaiken irti seesaminsiemenistä, käytä sitä liotettuna tai hieman lämmitettynä. Siemenet on syötävä, pureskeltava huolellisesti, jos ne on liotettu, se on paljon helpompaa tehdä. Lisäksi imeytetyt seesaminsiemenet imeytyvät kehoon paljon paremmin. Sinun täytyy kuluttaa enintään kaksi tai kolme teelusikallista siemeniä päivässä.
Seesaminsiemenet, paistettu ja lisätty mihin tahansa ruokaan, ovat vain tuoksuva mauste, josta puuttuu monia hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kuorimattomalla seesamilla on edullisempia ominaisuuksia kuin kuoritulla seesamilla, ja sillä on myös pidempi säilyvyysaika. Säilytä kuorimattomat siemenet ilmatiiviissä astiassa pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa noin kolme kuukautta. Pidä kuoritut seesaminsiemenet jääkaapissa.
Kuinka seesamiöljyä käytetään
Öljy on valmistettu seesamista, jota käytetään lääketieteessä laastareiden, emulsioiden, voiteiden valmistukseen, koska se parantaa veren hyytymistä. Tätä öljyä voidaan juoda laksatiivina. Sillä on pehmittäviä ja kosteuttavia ominaisuuksia. Kosmetiikan asiantuntijoiden mukaan seesamiöljy on erinomainen työkalu ihon suojaavien ominaisuuksien normalisoimiseksi ja sen palautumisen stimuloimiseksi. Se on hieno meikin poistamiseksi ja hieronnaksi.
