Monet kohtelevat ohraa varoituksella. Ja täysin turhaan! Helmiohra-puuro sisältää monia vitamiineja ja ravinteita. Sinun tarvitsee vain oppia valmistamaan se oikein, ja tällainen puuro, erityisesti lihan kanssa, on ylpeä paikasta pöydälläsi.
Se on välttämätöntä
- • Sianliha - 300 gr.
- • Helmiohra - 1 rkl;
- • sipulit - 1 kpl;
- • porkkanat - 1 kpl;
- • Suola - 1 tl;
- • maustepippuri - 0,2 tl;
- • Keitetty vesi - 2, 5 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele helmiohra ja anna paisua kylmässä vedessä useita tunteja, mieluiten yön yli. Jos tähän ei ole aikaa, pidennä astian kypsennysaikaa vain 30-40 minuutilla.
Vaihe 2
Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi. Kuumenna kattila kasviöljyllä ja paista liha siinä kuoreeksi.
Vaihe 3
Kun liha on ruskistunut, kuori ja pilko sipuli. Kuori porkkanat ja leikkaa nauhoiksi. Lisää vihannekset lihaan ja paista vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 4
Tyhjennä helmiohra. Lisää ohra kattilaan, jossa on lihaa ja vihanneksia.
Kaada kattilan sisältöön 2,5 kupillista kiehuvaa vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Lisää suola ja pippuri. Vähennä sitten lämpöä matalaksi, peitä kattila ja hauduta hieman yli tunnin ajan, kunnes ohra on kypsynyt.
Vaihe 5
Jätä valmistettu puuro liedellä kiehumaan vielä 15-20 minuuttia. Tuoksuva ja mureneva helmihanapuuro lihalla on valmis!
