Voita sisältävä valkosipulivoi on välttämätön ominaisuus voileipien valmistuksessa, se on erittäin maukasta tuoreen leivän, lavashin kanssa, tämä öljy auttaa erityisesti matkoilla, piknikillä. Kasvipohjaista valkosipuliöljyä lisätään kastikkeisiin, lihaan, kalaruokiin ja murskattuihin perunoihin. On useita tapoja valmistaa se.
Se on välttämätöntä
-
- 250 g voita;
- valkosipulin pää;
- persilja;
- suola;
- 0,5 litraa kasvi- tai oliiviöljyä;
- pippuri;
- sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Voin resepti Laita voi jääkaapista ja anna sen sulaa pehmeäksi. Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Pilko persilja hienoksi. Lisää valkosipuli, hienonnettu persilja pehmeään voita, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita hyvin.
Vaihe 2
Klassinen resepti kasviöljyllä Tätä öljyä varastoidaan pitkään. Jaa valkosipulin pää neilikkaan, kuori ja leikkaa jokainen neilikka kahteen puolikkaaseen. Steriloi lasiastia, laita valkosipuli siihen ja sulje se. Kuumenna kasviöljy (mieluiten kylmäpuristettu oliiviöljy) 180 asteeseen ja kaada se sitten varovasti astiaan valkosipulilla. Sulje purkki tiukasti ja säilytä kylmässä viikossa 1 viikon ajan. Viikon kuluttua ota purkki pois ja kaada sisältö cheeseclothin läpi toiseen steriloituun purkkiin, mikä on välttämätöntä pidemmän säilyvyyden saavuttamiseksi. Sulje uudelleen tiukasti. Säilytä valmis valkosipuliöljy jääkaapissa tai kellarissa.
Vaihe 3
Nopeasti paistettu valkosipuliöljyresepti: Tätä valkosipuliöljyä voidaan käyttää välittömästi kypsennyksen jälkeen.
Leikkaa kuoritut valkosipulinkynsi puolikkaiksi. Kaada kaksi kuppia kasviöljyä syvään paistinpannuun, laita valkosipuli samaan paikkaan, peitä kansi ja laita esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi. Poista valkosipuliöljy uunista ja kaada se juustoliinan läpi puhtaaseen pulloon. Säilytä paistettua valkosipuliöljyä jääkaapissa enintään kuukauden ajan.
Vaihe 4
Erinomaisen maun lisäksi valkosipuliöljyllä on myös parantavia ominaisuuksia. Kuori valkosipulin pää ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Siirrä lasipurkkiin ja peitä lasilla puhdistamatonta auringonkukka- tai oliiviöljyä. Jäähdytä. Seuraavana päivänä purista sitruunamehua rkl ja lisää valkosipuliöljy alkuun. Ota kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa. Hoitojakso on enintään 3 kuukautta, sitten tauko kuukaudessa ja kurssi toistetaan.
