Suklaan ja tattarin yhdistelmä - mikä voisi olla oudompaa? Mutta tämä on juuri sellainen suklaa-tattarikakku, joka upottaa kaikki talosi ja vieraasi tilaan, kun haluat vain nauttia ylimääräisen ruokalajin mausta.
Se on välttämätöntä
- - 100 g maitosuklaata;
- - 100 g voita;
- - 100 ml maitoa;
- - 2 munaa;
- - 50 g sokeria;
- - 60 g tattaria;
- - 70 g vehnäjauhoja;
- - 2 tl leivinjauhetta;
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 50 g kuoritut pähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Rikoi maitosuklaa pieniksi paloiksi ja sulata se kattilassa matalalla lämmöllä.
Vaihe 2
Leikkaa voi ja lisää suklaaseen. Kun ne sulavat hieman yhdessä, kaada maito kattilaan. Sekoita seosta jatkuvasti, suklaan ja voin tulee liueta kokonaan. Muista, että seoksen ei pitäisi kiehua tai palaa. Kun kaikki on sulanut, poista kattila lämmöltä ja anna sisällön jäähtyä.
Vaihe 3
Jauhaa tattari kahvimyllyllä. Voita 2 munaa sokerilla ja lisää niihin tattaria. Sekoita kaikki. Kaada suklaamassa ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
Vaihe 4
Lisää leivinjauhe, vaniljasokeri ja vehnäjauhot siihen, mitä saat. Vatkaa saatu massa, kunnes se saa paksun hapankerroksen koostumuksen.
Vaihe 5
Jaa suklaataikina tölkeihin. Muista, että taikina nousee, joten täytä vain puolet astiasta. Paperi- tai silikonimuotteja ei tarvitse öljyttää. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä, aseta tölkit leivinpaperille. Uunin pitäisi olla jo esilämmitetty 180 asteeseen. Muffinien valmistusaika on noin 30 minuuttia.
Vaihe 6
Voit tarkistaa kakun valmiuden hammastikulla: se menee valmiiseen taikinaan hyvin varovasti.
