Sinun ei tarvitse käyttää uunia herkullisen suklaakakun valmistamiseen. Ehdotan, että kypsennän sen epätavallisella tavalla. Maku ja aromi eivät muutu tästä!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 200 g;
- - munat - 3 kpl;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl;
- - oranssi - 1 kpl;
- - karvas suklaa - 50 g;
- - kaakao - 50 g;
- - voi - 150 g;
- - sokeri - 150 g;
- - maito - 400 ml.
- Lasite:
- - sokeri - 3 rkl;
- - kaakao - 3 rkl;
- - smetana - 2 rkl;
- - voi - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Voiden pehmentämisen jälkeen sekoita se rakeiseen sokeriin. Vatkaa tämä seos, kunnes se muuttuu erittäin pörröiseksi massaksi. Tee tummalla suklaalla tämä: hajota se kiiloiksi ja sulata. Sulata se esimerkiksi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Huuhtele appelsiini ja pilko se raastimella. Lisää sekä suklaa että appelsiininkuori irtotavarana. Vispilä.
Vaihe 2
Yhdistä syvä kuppi leivinjauhe, kaakaojauhe ja jauhot siihen. Siivilöi seos viemällä seulan läpi, on suositeltavaa tehdä se toistuvasti.
Vaihe 3
Lisää maito ja lyötyt munat sokeri- ja voiseokseen. Sekoita ja lisää sitten jauhomassa samaan paikkaan. Vatkaa tasaiseksi. Tämän seurauksena muodostui taikina. Kuumenna se sopivassa leivinastiassa vesihauteella. Kiehauta ja keitä sitten vielä puolitoista tuntia. Näiden manipulaatioiden seurauksena saat kakun.
Vaihe 4
Tee kuorrutus, kun kakun pohja jäähtyy. Tätä varten aseta seuraavat ilmaiseen kattilaan: rakeinen sokeri, voi sekä smetana ja kaakaojauhe. Lämmitä massa uuniin, kunnes se muuttuu homogeeniseksi eli 3 minuutin kuluessa.
Vaihe 5
Laita valmis kuorrutus astian keskelle. Älä tahra sitä - se leviää itsestään. Hieno suklaakakku on valmis! Koristele se, jos sinulla on niin halu.
