Liha, jossa on luumuja uunissa, voidaan keittää lisäämällä vihanneksia, kermaa jne. Nämä kuivatut hedelmät yhdistetään kaiken tyyppiseen lihaan ja paljastavat täydellisesti karitsan, sianlihan ja naudanlihan maun. Reseptejä voidaan täydentää mieltymystesi mukaan.
Se on välttämätöntä
- - sianliha, suola, pippuri, sinappi, luumut, saksanpähkinät, kasviöljy, raastettu juusto, valkosipuli ja majoneesi;
- - naudanliha, porkkanat, valkosipuli, luumut, suola, pippuri, mausteet, folio, sipulit, yrtit;
- - karitsa, luumut, porkkanat, sipulit, perunat, auringonkukkaöljy, vesi, folio, kattilat, suola, pippuri, sienet, raastettu juusto;
- - sianliha, kerma tai smetana, luumut, suola, pippuri, vesi, leivinpelti, öljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Luumut ovat monipuolinen, maukas ja terveellinen tuote, joka sopii hyvin minkä tahansa lihan, kuten viinin, kerman, etikan jne. Herkullinen ruokalaji, joka perustuu näihin kahteen päätuotteeseen, on sopiva juhlapöydälle. Ja kuinka onnellinen perheesi tulee olemaan, jos keität sitä ei lomalle, vaan tavalliselle tavalliselle illalliselle vain hemmottelemaan heitä! Luumuilla varustetun lihan keitossa on paljon erilaisia reseptejä, voit valita eniten mieleisesi ja kypsentää sitä jatkuvasti.
Vaihe 2
Valmistele sianlihan sormet luumuilla leikkaamalla 700 g sisäfileetä paloiksi ja lyömällä molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä nyt yläpinta sinappikyljyllä ja aseta sen päälle 2-3 saksanpähkinällä täytettyä luumua. Kääri rullat ylös ja aseta ne voideltuun leivinpaperiin. Keitä sämpylöitä uunissa 180 ° C: ssa 40-50 minuuttia. Laita niihin 5-10 minuuttia ennen keittämistä raastettua juustoa, hienonnettua valkosipulia ja majoneesia.
Vaihe 3
Paistetun naudanlihan kypsentämiseksi luumuilla sinun on pestävä 1 kg naudan sisäfileetä, kuivattava ja leikattu annoksiksi. Pilko yksi porkkana ja kaksi valkosipulinkynttä. Höyrytä 200 g kuivattuja hedelmiä kiehuvalla vedellä ja anna seistä jonkin aikaa. Valuta sitten ja jauhaa. Tee syviä leikkauksia lihan koko pinnalle, suolaa ja täytä se luumuilla ja vihanneksilla. Halutessasi voit raastaa lihan suosikkimausteillasi. Taita folio kahtia, aseta sen päälle kerros sipulia ja yrttejä ja sitten liha. Ripottele päälle uudelleen sipulia ja yrttejä. On tarpeen paistaa uunissa 250-300 ° C: n lämpötilassa 40-60 minuuttia.
Vaihe 4
Juhlava ja runsas ruokalaji lammasta ja luumuja ruukuissa valmistetaan seuraavasti: 800 g lammasta tulisi leikata pieniksi annoksiksi ja ripotella suosikkimausteillasi. 300 g: n määrä luumuja on hienonnettava. Kuori ja pilko kaksi porkkanaa, 3 sipulia ja 1 kg perunoita. Paista liha pannulla kullanruskeaksi ja lisää siihen sipulia ja porkkanaa, hauduta vähän. Lisää sen jälkeen luumuja, lisää vähän vettä, suolaa ja hauduta vielä 5 minuuttia. Pane sitten pannun koko sisältö kattiloihin, lisää vettä 2/3 kattilaan, peitä folio ja laita uuniin 1-1, 5 tuntia kääntämällä venttiiliä merkitsemään 170 ° C: seen. Et pilaa ruokaa, jos reseptissä esiintyy sieniä ja raastettua juustoa.
Vaihe 5
Herkkä ja erittäin maukas liha voidaan saada kypsentämällä sitä lisäämällä kermaa tai smetanaa. Höyrytä 200 g luumuja kuumalla vedellä ja jätä hetkeksi. Noin 700 g sianlihaa tulisi keittää, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä, jäähdytetty ja leikattu pieniksi paloiksi. Poista kuivatut hedelmät vedestä ja pilkko hienoksi. Niistä jäljelle jäävä vesi on sekoitettava 400 g: seen kermaa tai smetanaa, lisättävä suolaa ja pippuria maun mukaan. Voitele leivinastia voilla, laita liha, luumut siihen ja kaada kermaseos. Paista 180 ° C: ssa puoli tuntia.
