Maustettu öljy antaa pangasiuselle kauniin värin ja erittäin miellyttävän maun. Tämä on universaali resepti kalan kypsentämiseen, sen mukaan saat herkullista kalaa, ei vain pangasiusa.
Se on välttämätöntä
- - 400 g pangasiusa;
- - 125 g voita;
- - 1 punainen paprika;
- - 1 sipuli;
- - 2 chilipippuria;
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- - voita, pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin maustettu voi kalalle. Tätä varten kuori chilipippurit, ravista niistä siemenet, kuori paprikat siemenistä ja valkoisista väliseinistä, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja pilko chili. Kuori sipuli, leikkaa. Sulata voi pannulla, lisää paprikat ja sipulit ja hauduta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Vatkaa saatu massa monitoimikoneessa, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Kalakastike on valmis, aseta se toistaiseksi sivuun.
Vaihe 2
Osta koko pangasius, leikkaa se neljään osaan. Ripottele pippurilla ja suolalla, voit lisätä yrttejä mieleiseksesi, ripottele kuivattua valkosipulia. Jos et pidä pangasius-tuoksusta, ripottele kalanpalat sitruunamehulla - se torjuu kalan tuoksun. Paista kasviöljyn ja voin seoksessa, kunnes kala muuttuu ruskeaksi. Tämä on noin 3 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 3
Jaa pangasiuspalat tarjoilukulhoihin ja lisää voi- ja vihanneskastikkeella. Koristele tuoreilla vihanneksilla, voit tarjoilla paistettujen perunoiden, minkä tahansa salaatin kanssa, tarjoile kuumana - näin paistettu pangasius maustetulla voilla maistuu paljon paremmin.
