Ehkä yleisin ruokalaji, jota myydään jokaisessa supermarketissa ja pikaruokakioskissa, on Kiovan kotlet. Hän on hyvä missä tahansa muodossa. Mutta millaista myymälää voi verrata kotitekoiseen, varsinkin jos tiedät kuinka kokata. Tämä ruokalaji on tarpeeksi helppo valmistaa, joten yritetään tehdä se.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- Kanafilee - 4 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Jauhot - 100 g
- Maito - 0,1 l
- Leivänmuruja - 100 g
- Voi - 100 g
- Auringonkukkaöljy - 300 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- Vihreät maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pese filee juoksevan veden alla, kuivaa se paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Voita seuraavaksi jokainen pala, suola ja pippuri.
Vaihe 3
Samalla kun fileemme on marinoitunut vähän aikaa, voita yksi muna, sekoita se jauhojen ja maidon kanssa.
Vaihe 4
Ota nyt jokainen filee ja aseta siihen pala voita käpristämällä se niin, että voi on sisällä. Luotettavuuden varmistamiseksi kiinnitämme sen puisella hammastikulla.
Vaihe 5
Rullaa tuleva leivos ensin taikinaan, sitten leivänmuruihin. Leivän tulisi olla riittävän paksu.
Vaihe 6
Tarvitsemme paistinpannun, jolla on korkeat reunat. Kaada auringonkukkaöljyä sinne. Tarvitset paljon sitä tässä reseptissä; kastettaessa leivän tulisi olla suljettu vähintään puolet.
Vaihe 7
No, paistinpannu on tulessa, nyt odotamme öljyn kiehumista. Kasta leivonnaiset kiehuvaan öljyyn ja paista matalalla lämmöllä pitkään. Leivän tulee olla väriltään tumman kultainen.
Vaihe 8
Kun leivonnaiset ovat paistettuja, otamme ne paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan tyhjentämiseksi.
Muista poistaa hammastikku ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
