Kasvispizza on herkullinen ruokalaji. Valmistuksessa voit käyttää monenlaisia tuotteita, eläintuotteita lukuun ottamatta. Tämän ominaisuuden ansiosta tämä ruokalaji erottuu muista pizzoista.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 10 rkl jauhoja;
- - 1/2 lasillista vettä;
- - rkl tärkkelystä;
- - 1/2 tl suolaa;
- - kolme ruokalusikallista kasviöljyä.
- Täyttö:
- - yksi sipuli;
- - puolet tölkkiä vihreitä oliiveja;
- - yksi iso paprika;
- - kaksi isoa tomaattia;
- - 250 grammaa tofujuustoa;
- - mausteet (maun mukaan).
- Kastikkeelle:
- - kaksi tomaattia;
- - valkosipulinkynsi;
- - suola ja pippuri (maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele ensin pizzataikina: laita jauhot, tärkkelys ja suola syvään kulhoon, kaada veteen ja kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Jatka sekoittamista, kunnes taikina lakkaa tarttumasta lusikkaan, jätä sitä sitten 15 minuutiksi muovikelmulla peitettynä (tämä suojaa taikinaa tuuletukselta).
Vaihe 2
Valmista sillä välin kastike ja pizzan täytteet. Huuhtele kaksi tomaattia, kuori valkosipulinkynsi ja laita nämä ainekset tehosekoittimeen, mausta suolalla (voit myös pippuria), kytke sitten tehosekoitin päälle ja jauhaa vihannekset, kunnes niistä tulee nestemäisiä soseita.
Vaihe 3
Huuhtele kaikki täytteeksi tarkoitetut vihannekset, kuori ja poista siemenet. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä (on suositeltavaa paistaa sipuli korkealla lämmöllä ja siten, että se peittyy ruokahalua kuoren päälle, mutta pysyy raakana sisällä), leikkaa pippuri ja tomaatit ohuiksi viipaleet, leikkaa oliivit kahtia. Kytke tässä vaiheessa uuni päälle ja säädä sen lämpötila 180 asteeseen (uunin on lämmitettävä kunnolla).
Vaihe 4
Voitele puhdas leivinlevy kasviöljyllä, laita taikina sen päälle ja levitä se muotin pohjalle (taikina osoittautuu erittäin viskoosiseksi ja muoviseksi, joten tämän ei pitäisi olla vaikeaa). Taikina voidaan haluttaessa rullata rullalla, leikata ylimääräiset reunat ja laittaa valmis kerros muottiin.
Vaihe 5
Voitele taikina muodossa voilla (mikä tahansa tekee), kaada sitten aiemmin valmistettu kastike, ripottele paprikalla, jaa hienonnetut vihannekset kaoottisella tavalla. Ripottele pizza päälle raastettua juustoa ja suosikki yrttejäsi.
Vaihe 6
Aseta leivinlevy esikuumennettuun uuniin 15-20 minuutiksi. Poista valmis pizza uunista, aseta tarjottimelle, leikkaa annoksiksi ja tarjoile kuumana.
