Täytetyt munakoisot ovat paras vaihtoehto päivälliselle. Lihaa, juustoja, vihanneksia, sieniä ja muita tuotteita voidaan käyttää täytteenä. Jotta tämä ruokalaji olisi värikkäämpi, älä säästä mausteita ja mausteita. Lisää inkivääriä, rosmariinia ja muita mausteita. Voit täyttää paitsi raakoja munakoisoja myös paistaa puoliksi kypsennettyinä. Tämä ruokalaji valmistetaan sekä uunissa että hitaassa liedessä.
Sieni täytetty munakoiso, tarvitset seuraavat ainesosat:
- munakoisot - 2 kpl;
- samppanjat - 200 g;
- makea paprika - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl.;
- sipulit - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- persilja vihreät;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Pese munakoisot ja leikkaa ne kahtia pituussuunnassa. Leikkaa massa terävällä veitsellä kummastakin puoliskosta. Laita saadut veneet leivinpaperille, suolaa ja rasvaa kasviöljyllä sisäpuolella. Paista munakoisoja kymmenen minuuttia 220 ° C: ssa.
Pilko sipuli hienoksi. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuivaa samppanjat. Leikkaa sienet viipaleiksi. Leikkaa munakoiso massa kuutioiksi. Pilko pesty persilja hienoksi. Pilko valkosipuli puristimen kautta.
Laita paistinpannu tulelle, kaada kasviöljyä. Kun pannu on lämmin, lisää sipulit ja hauduta 2-3 minuuttia. Lisää paprikat ja keitä vielä kolme minuuttia. Lisää munakoiso. Jatka jatkuvasti vihannesten sekoittamista, kunnes munakoiso on valmis. Lisää suola, pippuri, valkosipuli, yrtit ja karkeasti raastetut tomaatit. Kolmen minuutin kuluttua voit poistaa pannun lämmöltä.
Paista sieniä erikseen kymmenen minuutin ajan. Yhdistä sienet vihannesten kanssa ja sekoita. Poista leivinlevy uunista. Täytä munakoisoveneet valmiilla täytteellä.
Lisää ruokaan makua ja aromia ripottelemalla munakoisoa murskattuilla saksanpähkinöillä täytteen päälle.
Paista täytettyä munakoisoa kymmenen minuuttia 200 ° C: ssa. Ripottele yrtteihin ennen tarjoilua.
Lihalla täytettyjen munakoisojen valmistamiseksi tarvitset:
- munakoiso - 3 kpl;
- jauheliha - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatti - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tilli ja persilja - 2-3 haaraa kukin;
- kova juusto - 200 g;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- suola, juuri jauhettu mustapippuri.
Jotta tämä ruokalaji olisi maukkaampaa, käytä sekoitettua sianlihaa ja naudanlihaa.
Leikkaa pestyt munakoisot pituussuunnassa kahtia. Leikkaa massa tuloksena olevista puolikkaista. Tässä tapauksessa munakoison seinät eivät saa olla paksummat kuin yksi senttimetri.
Suolaa munakoiso puolikkaat ja jätä 15-20 minuutiksi. Leikkaa tänä aikana leikattu massa pieniksi kuutioiksi, lisää myös suolaa ja anna sen hautua.
Tyhjennä kaikki neste munakoisosta ja huuhtele vedellä. Laita kuivatut munakoisoveneet leivinpaperille. Harjaa harjalla ne öljyllä ja poista paista viidentoista minuutin ajan.
Poista tomaatin kuori ja leikkaa se kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi. Pilko valkosipuli. Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
Kuumenna paistinpannu, lisää öljyä ja aseta munakoiso massa. Paista munakoiso pehmeäksi. Aseta ne sitten kulhoon. Tallenna paistinpannussa sipuli ja valkosipuli, laita ne munakoisoon.
Paista jauheliha keskilämmöllä pehmeäksi. Lisää sitten munakoisot, joissa on sipulia, yrttejä ja tomaatteja. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita täyte.
Täytä munakoisoveneet täytteellä, harjaa majoneesilla ja ripottele raastetulla juustolla. Paista munakoisoa 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
