Sitruunamuffinit ovat täydellinen alku päivällesi. Yhdessä aamukahvin kanssa ne antavat tarvittavan noston ja sävyn, joka on niin välttämätöntä työaikana. Lisäksi sitruunat ovat itsessään erittäin terveellisiä, ja tässä muffinissa ne ovat myös herkullisia.
Se on välttämätöntä
- - 2,5 lasillista jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - 200 g voita;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunankuorta;
- - 1 muna;
- - 1 lasillinen kefiriä
- - 1 tl vaniljasokeria;
- - 1, 5-2 tl kaakaolusikoita;
- - 2 ripaus suolaa;
- - 0,5 kuppia jauhettua sokeria;
- - 1, 5-2 rkl sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistellaan ensin murusia. Tätä varten sekoita 1 lasillinen jauhoja, puoli lasillista sokeria, kaakaota; lisää ripaus suolaa ja 100 grammaa kuutioitua tai raastettua voita. Hiero kaikki käsillesi ja lähetä jääkaappiin.
Vaihe 2
Käynnistä uuni, anna sen lämmetä 180 asteeseen. Sillä välin jatkamme testiä.
Vaihe 3
Yhdistä loput jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa. Vatkaa puoli lasillista sokeria ja 100 grammaa voita. Lisää sitruunankuori, kefiiri ja muna. Sekoita koko seos perusteellisesti tai vielä parempi, vispilä.
Vaihe 4
Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen, jotta ei ole kokkareita.
Vaihe 5
Kaada taikina muotteihin. Ne on täytettävä ⅔: llä. Ripottele päälle murusia ja paista 40-45 minuuttia.
Vaihe 6
Kun muffinit kypsyvät, tehdään kuorrutus. Sekoita vain tomusokeri ja sitruunamehu.
Vaihe 7
Anna valmiiden muffinien jäähtyä hieman. Niiden tulisi olla lämpimiä. Kaada kuorrutus niiden päälle ja tarjoile.
