Kefir-taikinassa pizza osoittautuu ilmavaksi, pehmeäksi ja sulavaksi suussa. Taikinan koostumus ei vaadi paljon ainesosia. Se on helppo, yksinkertainen ja mikä tärkeintä, nopea valmistaa. Mausteena voidaan käyttää mitä tahansa täytettä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 0,5 kefiiri
- - 500 g jauhoja
- - ½ tl sooda
- - 1 tl Sahara
- - suolaa maun mukaan
- Täyttö:
- - makkara (mikä tahansa)
- - tomaatit
- - juusto
- - ketsuppi
- - majoneesi
- - mauste pizzalle
- - vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kulhoon kefiiri, sokeri, suola ja sooda. Sekoita hyvin lisäämällä vähitellen jauhoja. Jos kefiiri on liian nestemäinen, voidaan kuluttaa enemmän jauhoja. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta. Taikinan tulee olla pehmeää. Anna sen hautua, peitä lautasliinalla.
Vaihe 2
Pilko makkara, tomaatit ja yrtit. Aseta leivinpaperi leivinpaperille ja harjaa kevyesti voilla. Kauli taikina, ripottele kevyesti jauhoilla ja aseta leivinpaperille.
Vaihe 3
Harjaa taikina ketsupilla ja majoneesilla ja ripottele mausteella. Yläosassa makkara, tomaatit, ripottele yrtteihin ja raastetulla juustolla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pizza 30-40 minuutiksi. Viipaloi pizza vielä kuumana.
