Tomaatti- ja juustopiiras on herkullinen maissijauhoinen leivonnainen, jota voidaan tarjoilla myös pääruokana hapan kerma tai kastike. Jotta kakku näyttää kauniimmalta, voit käyttää erivärisiä tomaatteja.
Se on välttämätöntä
- - 2 tomaattia;
- - 1 lasi maissijauhoja;
- - 3/4 kuppi paksu hapankerma;
- - 150 g raastettua juustoa;
- - 150 g keitettyä maissiydintä;
- - 2/3 kuppi maitoa;
- - 1/2 cup vehnäjauhoja;
- - 1/4 kuppi rakeistettua sokeria;
- - 6 rkl. l. kasviöljy;
- - 1/2 tl. ruokasooda;
- - 1/2 tl. suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kulho ja yhdistä siihen maissijauho, vehnäjauhot, suola ja sooda. Sekoita ainekset huolellisesti. Sekoita toisessa astiassa smetana, maito, keitetyt maissijyvät ja kasviöljy, sekoita massa ja lisää sitten jauhoseos siihen. Sekoita taikina, lisää siihen raastettu juusto ja sekoita kaikki uudelleen.
Vaihe 2
Ota syvä valurautainen paistinpannu ja harjaa se pienellä öljyllä. Kaada taikina pannulle, ripottele päälle raastettua juustoa haluttaessa. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Aseta ne kakun päälle.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita piirakka siihen ja paista 40 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista leivonnaiset uunista ja anna jäähtyä.
Vaihe 4
Kakku on valmis!
