Perunakuoressa paistettu kana täydentää täydellisesti päivä- ja lomavalikkoa. Herkkä kananrinta yhdistettynä yrtteihin ja valkosipuliin on miellyttävän maukas ja melko mehukas. Samalla voit muuttaa ainesosia oman harkintasi mukaan luomalla ainutlaatuisen reseptin.
Se on välttämätöntä
- –Kananrinta (450 g);
- –Tuore peruna (4-5 kpl);
- –Kananmuna (1 kpl);
- –Pippuri ja suola maun mukaan;
- – Persilja ja tilli maun mukaan;
- - valkosipuli (1 neilikka);
- –Jauho (30 g);
- - kasviöljy (10 ml).
Ohjeet
Vaihe 1
Ota syvä kuppi. Huuhtele vihannekset hyvin juoksevan veden alla, pilko hienoksi terävällä veitsellä. Raasta juusto. Heitä juusto ja yrtit kulhoon useita kertoja. Jätä saatu seos.
Vaihe 2
Huuhtele myös kananrinnat, leikkaa ohuiksi, enintään 1,5 cm: n pituisiksi viipaleiksi, laita kana paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista lisäämällä pippuria ja suolaa. Paahtoaika ei saa ylittää 2-3 minuuttia. Aseta kypsennetty kana erilliseen astiaan.
Vaihe 3
Poista kuori perunoista, suola ja purista 10-15 minuutin kuluttua esiin tullut mehu. Lisää muna ja suola perunoihin. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4
Laita kerros perunataikina puhtaaseen paistinpannuun, tasoita se puulastalla ja paina hieman alas. Keitä perunapannukakkua toisella puolella noin 2-4 minuuttia ja käännä kakku sitten ympäri.
Vaihe 5
Aseta kana, hienonnettu valkosipuli ja yrttijuustoseos perunakerrokselle. Odota, kunnes tortillan toinen osa on täysin paistettu.
Vaihe 6
Tämän seurauksena ota tortillan vapaa reuna ja aseta se täytteen päälle yhdistämällä perunataikinan päät. Keitä kummallakin puolella vielä noin 4-6 minuuttia.
