Grillattu liha oranssissa marinadissa on loistava ulkotarjous. Oranssi marinadi antaa lihalle uskomattoman maun ja aromin. Määritetty määrä ruokaa riittää 3-4 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - sianlihaa luissa (takana) - 500 g;
- - timjami - 1-2 haaraa;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - appelsiinit - 2 kpl.;
- - rakeinen sinappi - 1/2 tl;
- - oliiviöljy - 1 rkl. l.
- - suola - 0,5 tl;
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Lihan valmistaminen. Huuhtele pala liha vedellä, kuivaa. Pilko 4-5 osaan (tai käytä valmiita pihvejä). Vatkaa massa kevyesti.
Vaihe 2
Marinadin keittäminen. Pese appelsiinit vedellä. Poista ohut kerros kuorta (tarvitset 1/2 tl kuorta), purista mehu massasta (noin 100 ml). Kuori valkosipuli, kulje puristimen läpi. Pilko timjamivihreät hienolla veitsellä. Sose sinappi timjamilla, valkosipulilla ja appelsiinikuorella. Kaada appelsiinimehua ja oliiviöljyä. Mausta suolalla, pippurilla, vatkaa seos. Marinadi on valmis.
Vaihe 3
Kaada valmistettu liha appelsiinimarinaadilla, peitä kalvolla ja anna marinoitua jääkaapissa 3-4 tuntia.
Vaihe 4
Laita marinoitu liha ritilälle ja grillaa 6-8 minuuttia kummallakin puolella. Kääri sitten kuuma liha kalvoon ja anna istua 10 minuuttia. Palvellessasi koristele liha appelsiiniviipaleilla ja tuoreilla yrtteillä. Ruokalaji on valmis!
