Kalapiirakka on suosittu kotitekoinen kakku. Mutta voit lisätä kierteen jokaiseen ruokalajiin lisäämällä uuden ainesosan. Esimerkiksi yhdistämällä kalat sieniin. Tulos yllättää sinut miellyttävästi alkuperäisellä maullaan ja aromillaan.
Se on välttämätöntä
- - hiivataikina 1 kg
- - kummeliturskafilee 800 g
- - sipulit 2-3 päätä
- - porkkanat 1 kpl.
- - kuivatut sienet 30 g
- - kasviöljy 100 g
- - keitetyt munat 3 kpl.
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä sienet ja hävitä ne siivilässä.
Vaihe 2
Pilko valmiit sienet nauhoiksi ja paista ne sitten kevyesti öljyssä lisäämällä hienoksi hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Jäähdytetty massa on yhdistettävä hienonnettuihin muniin.
Vaihe 3
Vie filee lihamyllyn läpi ja lisää mausteet.
Vaihe 4
Kauli taikina kahteen kerrokseen. Aseta yksi voideltuun leivinpaperiin. Laita puolet kalamassasta taikinaan, sitten sieniseos ja loput kalamassasta. Peitä toinen taikinakerros ja purista piirakan reunat.
Vaihe 5
Paista kakku 40-50 minuuttia 220 asteessa. Leikkaa kuumat leivonnaiset kypsennyksen jälkeen annoksiksi ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
