Tämä rehevä ja uskomattoman maukas piirakka, jossa on rapeat reunat ja aromaattinen täyte, tekee vaikutuksen ketään. Sieni-piirakka valmistetaan hyvin nopeasti, koska taikinaa ei tarvitse vanhentaa infuusiota varten.
Se on välttämätöntä
- - 400 g smetanaa;
- - 1 tl Sahara;
- - 2/3 tl suolaa;
- - 1/2 tl ruokasoodaa,
- - 3 rkl. rkl kasviöljyä
- - 2,5 lasillista jauhoja;
- - 1,5 tl leivinjauhetta.
- Täyttö:
- - 700 g tuoreita samppanjaa
- - 2/3 tl suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele sienet huolellisesti ja aseta ne leivinpaperille jalat ylöspäin. Paista niitä 220 astetta 20 minuuttia. Samppanjat tulisi kuivua hyvin.
Vaihe 2
Vie sienet karkean jauhimen läpi. Lisää suolaa, jos haluat, lisää soijakastiketta suolan sijasta - se parantaa sienien makua.
Vaihe 3
Taikinan valmistamiseksi kaada smetana kulhoon, lisää sokeri, sooda, leivinjauhe ja suola, kaada sinne kasviöljyä ja sekoita kaikki tasaiseksi.
Vaihe 4
Kaada jauhot seokseen ja sekoita. Ripottele pöydälle jauhoja ja laita taikina sen päälle. Vaivaa taikina ja jaa se kahtia. Rullaa osa taikinasta suoraan leivinpaperille, jotta saat 30x25 cm suorakulmion.
Vaihe 5
Levitä sienitäyte tasaisella kerroksella taikinan suorakulmioon. Siirrä taikinapaperi varovasti leivinpaperille.
Vaihe 6
Rulla taikinan toinen puoli jauhotetulla pöydällä samankokoiseksi suorakulmioksi. Peitä sienet toisella kerroksella taikinaa.
Vaihe 7
Purista kakun reunat. Tee testissä useita reikiä haarukalla vapauttamaan ylimääräinen höyry. Harjaa kakku muna tai vahvat teelehdet.
Vaihe 8
Aseta piirakka uuniin 180-200 asteeseen ja paista noin 25 minuuttia. Poista valmis kakku uunista, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä.
