Herkkä ja ravitseva vihannessose-keitto ravinteiden ja proteiinien suhteen voi olla täydellinen korvike liharuokille.
Kesäkurpitsa- ja sienisose-keitto
Ainekset:
Tuoreet samppanjat - 250 g;
Tuore kesäkurpitsa - 150 g;
Porkkanat - 2 kpl;
Perunat - 3 mukulat;
Sipulit - 3 päätä;
Provencal-majoneesi - 120 g;
Tuoreet tomaatit - 2 kpl;
Jauhettua mustapippuria ja suolaa;
Kasviöljy.
Valmistautuminen:
Lajittele ensin samppanjat, sitten kuori, pese, laita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Pese hyvin ja kuori porkkanat ja perunat.
Pese kesäkurpitsa perusteellisesti, jaa se puoliksi pituussuunnassa, puhdista siemenet lusikalla ja pilko massa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pese molemmat sipulit.
Leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi ja sipulit puolirenkaiksi.
Tyhjennä kuuma vesi samppanjoista, anna sienien jäähtyä ja jaa ne neljään osaan.
Laita tomaatit astiaan ja kaada niiden päälle kiehuvalla vedellä, poista ja poista kuori, jaa massa suuriksi viipaleiksi.
Kaada kaikki tarvittava kasviöljy esilämmitettyyn pannuun, tuo sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten tomaattiviipaleet ja hauduta 8 minuuttia keskilämpötilassa.
Laita kaikki sienet kattilaan, lisää jäävettä, aseta keskilämmölle kiehuvaksi, sitten seistä vielä 15 minuuttia, sitten mausta kesäkurpitsa, perunat, porkkanat, tomaatti- ja sipuliseos.
Pidä keittoa keskilämmöllä noin 10 minuuttia, sitten suolaa ja pippuria ja jätä vielä 15 minuutiksi.
Erota valmis liemi vihanneksista, jotka on jäähdytettävä ja hienonnettu sekoittimessa olevaksi massaksi.
Keitä kireä liemi uudelleen, sekoita kasvissoseeseen ja majoneesikastikkeeseen, sekoita kaikki hyvin ja poista liedeltä.
Kesäkurpitsa on erinomainen ruokavalio. Se sisältyy munuaisten ja sydän- ja verisuonitautien, diabetes mellituksen, anemian ja maksasairauksien ruokavalioon. Kesäkurpitsa sisältyy moniin vauvanruokiin. Lisäksi nämä vihannekset auttavat niitä, jotka huolehtivat painostaan - he eivät lihoa niistä
Kesäkurpitsafritterit ovat miellyttävä lisä kesä ruokavalioon. Ne ovat melko kevyitä ja maukkaita samanaikaisesti. Squash-pannukakkuihin on monia reseptejä. Esittelyssä pannukakkujen resepti yrtteillä ja juustolla. Se on välttämätöntä - 2 pientä tai 1 isoa kesäkurpitsaa (kesäkurpitsa)
Noin kesän puolivälissä markkinoillamme ilmestyy herkullisia nuoria kesäkurpitsaa. Ne ovat niin herkkiä, etteivät ne käytännössä tarvitse lämpökäsittelyä. Ja tämä yksinkertainen Provencen vuoka auttaa heitä säilyttämään herkän maitomaisen maun ohuen juustokuoren alla
Herkkä, paksu, tuoksuva - kaikki nämä epiteetit ovat parhaita sienisose-keitolle. Yksinkertaisin keitto on samppanjakeitto. Voit lisätä katkarapuja tai raakaa savustettua pekonikuutioita tekemään siitä herkullisemman. Porcini-sienet vaativat erityistä asennetta niihin
Kesäkauden ja siten kesäkurpitsa-kauden huipulla ei pidä hukata hetkeä ja mahdollisuutta valmistaa niistä herkullisia ja samalla kevyitä välipaloja. Monet ihmiset pitävät paistetuista kesäkurpitsoista. Se on välttämätöntä - puoli kesäkurpitsaa - muna 1 pala - mannasuurimot 2 tai 3 rkl - jauhot 2 rkl - suola pippuri - 100 grammaa jauhelihaa - 2 sipulia - paprika 1 kpl - sienisäilykkeet 50 grammaa - 50 grammaa juustoa - puoli lasillista majone
