- Kirjoittaja Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:46.
- Viimeksi muokattu 2025-01-24 11:28.
Herkkä ja ravitseva vihannessose-keitto ravinteiden ja proteiinien suhteen voi olla täydellinen korvike liharuokille.
Ainekset:
- Tuoreet samppanjat - 250 g;
- Tuore kesäkurpitsa - 150 g;
- Porkkanat - 2 kpl;
- Perunat - 3 mukulat;
- Sipulit - 3 päätä;
- Provencal-majoneesi - 120 g;
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- Jauhettua mustapippuria ja suolaa;
- Kasviöljy.
Valmistautuminen:
- Lajittele ensin samppanjat, sitten kuori, pese, laita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Pese hyvin ja kuori porkkanat ja perunat.
- Pese kesäkurpitsa perusteellisesti, jaa se puoliksi pituussuunnassa, puhdista siemenet lusikalla ja pilko massa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja pese molemmat sipulit.
- Leikkaa porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi ja sipulit puolirenkaiksi.
- Tyhjennä kuuma vesi samppanjoista, anna sienien jäähtyä ja jaa ne neljään osaan.
- Laita tomaatit astiaan ja kaada niiden päälle kiehuvalla vedellä, poista ja poista kuori, jaa massa suuriksi viipaleiksi.
- Kaada kaikki tarvittava kasviöljy esilämmitettyyn pannuun, tuo sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten tomaattiviipaleet ja hauduta 8 minuuttia keskilämpötilassa.
- Laita kaikki sienet kattilaan, lisää jäävettä, aseta keskilämmölle kiehuvaksi, sitten seistä vielä 15 minuuttia, sitten mausta kesäkurpitsa, perunat, porkkanat, tomaatti- ja sipuliseos.
- Pidä keittoa keskilämmöllä noin 10 minuuttia, sitten suolaa ja pippuria ja jätä vielä 15 minuutiksi.
- Erota valmis liemi vihanneksista, jotka on jäähdytettävä ja hienonnettu sekoittimessa olevaksi massaksi.
- Keitä kireä liemi uudelleen, sekoita kasvissoseeseen ja majoneesikastikkeeseen, sekoita kaikki hyvin ja poista liedeltä.
