Venäjän kurkut sisältyvät oikeutetusti suosituimpien vihannesten luetteloon. Vähäkaloriset, maukkaat, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, ne ovat erittäin hyviä sekä tuoreina että vihannessalaateina.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotkut ihmiset korjaavat kurkut tulevaa käyttöä varten altistamalla ne suolalle, peittaukselle. Marinoidut kurkut, vahvat, rapeat, ovat erittäin suosittuja (myös vodkan alkupalana). Ne eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä. Kuitenkin useissa sairauksissa suolakurkkua ei tule käyttää, koska ne voivat sitten olla haitallisia.
Vaihe 2
Mikä on suolakurkkua? Kurkkujen peittauksen aikana muodostuu maitohappo, jolla on hyödyllinen vaikutus kehoon: se parantaa verenkiertoa, alentaa veren kolesterolia. Siksi suolakurkkujen syöminen voi olla hyödyllistä.
Vaihe 3
Kurkut (mukaan lukien suolakurkku) sisältävät paljon kuitua, joka parantaa ruoansulatusta, ja antioksidantteja, jotka estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen. Lisäksi kurkkujen rikkaiden hivenaineiden joukossa on niin tärkeä jodi kuin jodi, joka on välttämätön sydän- ja verisuonijärjestelmän ja kilpirauhasen normaalille toiminnalle. Lisäksi jodilla on positiivinen vaikutus hermostoon ja ihmisen muistiin. Siksi kurkut tulisi lisätä jatkuvasti ruokavalioon.
Vaihe 4
Venäjän ilmasto-olosuhteiden vuoksi näitä vihanneksia voidaan kuitenkin kasvattaa jopa lämpimimmillä alueilla vain muutaman kuukauden ajan vuodessa. Tuodut kurkut ovat talvi-kevätkaudella erittäin korkeat, eivätkä ne ole kaikkien venäläisten käytettävissä. Kurkkujen korjuu tulevaa käyttöä varten, myös suolalla, ratkaisee tämän ongelman.
Vaihe 5
Kurkkujen keitossa muodostuvassa suolavedessä on runsaasti biologisesti aktiivisia aineita, joten sitä voidaan myös kuluttaa (tietenkin kohtuullisesti, koska ylimääräinen suola on haitallista). Lopuksi, suolakurkut ovat hyviä herättämään ruokahalua, mikä edistää täydellisempää ruoansulatusta. Ja tämä on hyvä terveydellesi.
Vaihe 6
Kenelle suolakurkkua on haitallista? Kaikilla tämän tuotteen kiistattomilla makuetuilla ja eduilla on muistettava, että suolakurkkua on myös vasta-aiheita. Esimerkiksi niitä ei tule käyttää useiden maha-suolikanavan sairauksien, ateroskleroosin, verenpainetaudin, sappikivitautien ja munuaisten vajaatoiminnan hoitoon. Lisäksi tällainen tuote ei ole toivottavaa turvotuksesta kärsiville (korkean suolapitoisuuden vuoksi nesteen pysähtyminen elimistössä voi lisääntyä edelleen). Sinun tulisi pidättäytyä lisäämästä suolakurkkua pienten lasten ruokavalioon, koska pöytäsuola edistää vedenpidätystä kehossa.
