Jos pidät karitsasta ja et osaa valmistaa sitä herkullisesti, ota huomioon tämä resepti. Miksi? - Se on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa ruoan valmistamiseen. Vain tunti, ja herkullinen lounas, ja ehkä illallinen on valmis.
Se on välttämätöntä
- -1, 2 kg lammasta,
- -2 sipulia,
- -2 porkkanaa,
- -0,5 tl timjamia,
- -100 ml vettä,
- -3 munakoisoa,
- -2 tomaattia,
- -2 paprikaa,
- -1 joukko korianteria,
- -3 valkosipulinkynttä,
- -suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pesemme karitsan hyvin, puhdistamme sen kalvoista ja leikataan pieniksi paloiksi. Paista liha pieninä annoksina, kaada erottuva mehu toiseen pannuun.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista lihan paistamisen mehussa.
Vaihe 3
Puhdistamme porkkanat, pese ne, leikkaa ne puolirenkaiksi. Kun sipuli on läpikuultava, lisää porkkanat ja paista keskilämmöllä kymmenen minuuttia.
Vaihe 4
Laita lammas, paistetut sipulit ja porkkanat isoon paistinpannuun, mausta timjamilla, lisää vesi, suola, sekoita ja aseta alhaisimmalle lämmölle. Hauduta peitettynä noin 50 minuuttia. Sekoita aika ajoin.
Vaihe 5
Pese munakoisot ja paprikat hyvin, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi. Leikattiin myös tomaatit. Pilko valkosipulinkynsi millä tahansa sopivalla tavalla. Minun korianterini, silputtu. Siirrämme vihannekset karitsan pannulle, nostamme tulen tehoa keskitasolle, peitämme ja haudutamme, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, sekoitetaan aika ajoin. Lisää sitten tomaatit ja haihduta neste.
Vaihe 6
Kun neste on haihtunut, keitä karitsaa vihannesten kanssa kymmenen minuuttia ja poista se lämmöltä. Mausta astia hienonnetulla korianterilla ja valkosipulilla, sekoita, peitä ja jätä viiteen minuuttiin. Karitsa on valmis, voit palvella.
