Lukuisten tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että kananmunat ovat hyödyllisyydeltään ja ravintoarvoltaan huonompia kuin viiriäismunat. Niiden koko on pieni, mutta ne tuovat valtavia etuja keholle.
Viiriäisten kotimaa on Aasia, siellä he alkoivat syödä viiriäismunia ensimmäistä kertaa. Muinaisissa kiinalaisissa 9. vuosisadan kirjoituksissa mainitaan munien parantavat ominaisuudet, ja 1200-luvulla tämä tuote ilmestyi japanilaisten taloissa, jotka ensin lisääntivät viiriäisiä ja hieman myöhemmin munia kulttiin.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuuden suhteen viiriäismunat ovat neljä kertaa suuremmat kuin kananmunat. Niiden koostumus sisältää runsaasti A- ja B-vitamiineja, mutta myös magnesiumia, sinkkiä, rautaa, mangaania, fosforia ja kaliumia. Ja toisin kuin tavalliset munat, viiriäismunat eivät sisällä haitallista kolesterolia.
Viiriäisen munat ovat erinomaisia avustajia taistelussa joitain ihmisen vaivoja vastaan. Esimerkiksi mahahaavan tapauksessa on suositeltavaa syödä ne raakana tyhjään vatsaan. Lisäksi tiedetään heidän kykynsä parantaa muistia, vahvistaa immuniteettia ja vakauttaa hermostoa. Tuotetta suositellaan potilaille, joilla on anemia, koska sen komponentit lisäävät hemoglobiinia ja poistavat toksiinit ja toksiinit sekä raskasmetallit kehosta.
Koska viiriäismunat myötävaikuttavat radionuklidien poistumiseen kehosta, Japanissa Hiroshiman ja Nagasakan tapahtumien jälkeen asukkaita suositeltiin kuluttamaan 2-3 tällaista munaa päivittäin.
Hyödyllistä tietoa viiriäisten munista:
Ihanteellinen lämpötila munien varastointiin on noin 4 astetta. On suositeltavaa säilyttää ne jääkaapin ylähyllyssä olevassa suljetussa laatikossa.
Tee kovaksi keitetty muna keittämällä sitä 5 minuuttia.
10-15 grammaa painaa yhden keitetyn viiriäisen munan.
Toksikoosin torjumiseksi raskaana olevia naisia suositellaan syömään pehmeästi keitettyjä viiriäisten munia.
Kosmetologiassa käytetään myös viiriäisten munia, ne ovat osa naamioita tasoittamaan ryppyjä ja antamaan hiuksille elävän kiillon ja sileyden.
