Jos rakastat japanilaista ruokaa, mutta et halua kehrätä sämpylöitä, nigiri-sushi on vaihtoehto sinulle! Lisäksi se on yksinkertainen suolainen välipala-vaihtoehto odottamattomille vieraille.
Se on välttämätöntä
- - 2 lasillista vettä
- - 1 lasillinen riisiä
- - 10 simpukkaa;
- - 2 rkl. lusikat wasabia;
- - 1 rkl. lusikallinen sushi-etikkaa;
- - 1 tl sokeria;
- - 1/2 tl suolaa;
- - persilja.
Ohjeet
Vaihe 1
Osta sushia ostamalla japanilaista riisiä Mistralilta. Huuhtele riisi huolellisesti, kunnes se on läpinäkyvä, peitä vedellä, keitä 15 minuuttia. Voit keittää riisiä multikeittimessä Loose Rice -asetuksella.
Vaihe 2
Voit ottaa valmiita marinoituja simpukoita. Jos olet kuorittu jäädytettyjä, upota ne kiehuvaan suolattuun veteen, odota, kunnes vaahto ilmestyy päälle, ja laske sitten 5 minuuttia. Heitä valmiit simpukat siivilään, anna niiden jäähtyä.
Vaihe 3
Valmista riisiä varten kastike: sekoita lämmitetty etikka sokerin ja suolan kanssa, lisää riisiin ja sekoita varovasti puulastalla. Kostuta kätesi vedessä ja muovaa riisistä 10 samankokoista palloa, joiden halkaisija on noin 2,5 cm, litistä kumpikin niistä alhaalta.
Vaihe 4
Pilko persilja hyvin hienoksi, jättäen lehdet koristeluun, rullaa jokainen nigiripallo pohjan kanssa hienonnettuun persiljaan. Levitä wasabia pallojen päälle, laita lehti persiljaa ja yksi simpukka.
Vaihe 5
Nigiri-sushi simpukoiden ja persiljan kanssa on valmis. Tämän reseptin avulla voit valmistaa nigirin muiden merenelävien tai minkä tahansa kalan kanssa. Alkuperäisyyttä ei vaadita tarjoilun kustannuksella: tarjoile soijakastikkeen, wasabin ja suolakurkkua kanssa.
