Sianlihan Eskalooppeja Persiljalla

Sianlihan Eskalooppeja Persiljalla
Sianlihan Eskalooppeja Persiljalla

Sisällysluettelo:

Kypsennä uskomattoman herkullista rapeaa paistettua sianlihaa. Voit tarjoilla sitä rucolalla, ripottele sitruunamehulla. Se voidaan tarjoilla myös tuoreiden tomaattien ja pinaatin kanssa.

Sianlihan eskalooppeja persiljalla
Sianlihan eskalooppeja persiljalla

Se on välttämätöntä

  • Neljä annosta:
  • - 2 luutonta sianlihaa, paino kukin 220 g;
  • - 80 g leivänmuruja;
  • - 2 munaa;
  • - puoli lasillista kuivaa valkoviiniä;
  • - 2 rkl. rkl oliiviöljyä, jauhoja;
  • - tuoretta persiljaa, suolaa, pippuria.

Ohjeet

Vaihe 1

Sekoita leivänmuruja hienonnettu persilja, lisää pippuria ja suolaa. Leikkaa jokainen pala sianlihaa kahtia, voita liha hyvin ruokakalvokerrosten väliin. Tee kyljykset riittävän ohuiksi. Pippuria ja suolaa sianliha maun mukaan.

Vaihe 2

Kasta jokainen lihapala jauhoihin. Vatkaa munat, upota niihin sianlihaa ja rullaa sitten vihreiksi leivänmurun kanssa.

Vaihe 3

Kuumenna puolet öljystä ei-sauvapannussa, aseta kaksi pilkkua paistinpannuun, paista viisi minuuttia kummallakin puolella ja siirrä sitten paperipyyhkeeseen. Paista toinen pilkko pari samalla tavalla.

Vaihe 4

Kaada kuivaa viiniä paistinpannuun, sekoita puulusikalla, keitä matalalla lämmöllä - kaiken alkoholin tulisi haihtua. Ripottele kuumia sianlihan eskalooppeja persiljalla viinillä, tarjoile heti, koristele harkintasi mukaan.

Suositeltava: