Porkkanat ovat ainutlaatuisen herkullisia. Yritä paahtamalla se persiljan kanssa, mikä antaa sille hämmästyttävän maun. Tämä ruokalaji sopii koristeluun lihavalmisteilla.
Se on välttämätöntä
- 675 grammaa kuorittuja porkkanoita
- -1 rkl oliiviöljyä
- -1/4 tl kosher-suolaa
- -1 rkl voita
- -1 valkosipulinkynsi
- -1/3 kuppi (10 g) pientä persiljaa
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 300 asteeseen. Aseta pergamenttipaperi leivinpaperille. Leikkaa porkkanat pituussuunnassa nauhoiksi. Sekoita porkkanat oliiviöljyllä ja lisää suola. Pidä porkkanat uunissa 25-30 minuuttia. Älä anna sen tulla pehmeäksi.
Vaihe 2
Kun porkkanat kiehuvat uunissa, keitä pieni paistinpannu. Sulata siinä voita matalalla lämmöllä. Raasta yksi valkosipulinkynsi raastimelle. Paista valkosipulia 5-10 minuuttia, kunnes se täyttää huoneen aromilla. Poista sitten valkosipuli pannusta.
Vaihe 3
Aseta porkkanat pannulle (missä paistit valkosipulin), lisää persilja ja paista kullanruskeaksi. Koristele persiljaoksalla ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
