Shish kebab ei ole vain ruokaa, vaan myös tilaisuus tavata kaikki yhdessä kaivamalla ja viettää hauskaa luonnossa. Ja miten pidät ajatuksesta yllättää ystäväsi luovalla lähestymistavalla ja keittää kebab ei lihasta, vaan munakoisosta? Uskokaa minua, tällainen esitys on joskus sata kertaa mielenkiintoisempi kuin klassinen!
Täydellinen valinta kasviskebabeille
Shish kebab on hyvä kaikissa versioissa - olipa se sitten klassinen tai mielenkiintoinen. Jos olet kokeillut tuhatta yhtä reseptiä ja luulet tietäväsi siitä kaiken ja jopa hieman enemmän, älä kiirehdi johtopäätöksiin. Kasvikebab on erinomainen vaihtoehto lihalle, ja joskus täydentää sitä harmonisesti. Vihannesten joukosta on parasta ottaa munakoiso pohjaksi.
Ensinnäkin ne ovat rakenteeltaan melko "meheviä". Toiseksi ne ovat erittäin tyydyttäviä. Ei ihme, että kasvissyöjät rakastavat heitä niin paljon. Rikkaan koostumuksensa ansiosta he "kerran" selviävät nälän tunteesta. Kolmanneksi ne yhdistetään lihaan orgaanisimmalla tavalla. Ja viimeinen painava argumentti, joka huutaa heidän hyväkseen: munakoiso on kaikkien terveellisen ruokavalion kannattajien valinta. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja antioksidantteja. Jälkimmäiset auttavat henkilöä pidentämään nuoruutta pitkään ja näyttämään iloiselta ja energiseltä missä tahansa iässä.
Kulinaarisen säästöpossun värittämiseksi munakoiso-kebab-reseptit ovat kirkkaita ja mielenkiintoisia! Aloita tylsillä harmailla resepteillä, anna makujen ja luovuuden sateenkaaren pysyä.
Erityisen maukas kebab alkuperäisellä marinadilla
Tulevaa gastronomisia mestariteoksia varten sinun on hankittava itsesi seuraavilla tuotteilla:
- suuri munakoiso;
- teelusikallinen: viinietikka, oliiviöljy, kukka nestemäinen hunaja;
- timjami - rkl;
- chilipippurit, hienonnettu paloiksi;
- rkl sitruunamehua;
- 2 rkl tomaattimehua.
Pese ja kuivaa munakoiso. Leikkaa pyöreiksi paloiksi ja jaa kukin osa neljään. Laita vihannesten palat kulhoon, ripottele suolalla, sekoita ja anna seistä puoli tuntia. Ota toinen kulho ja sekoita siihen kaikki jäljellä olevat ainesosat. Puolen tunnin kuluttua tyhjennä vesi munakoisosta ja kuivaa kiilat pyyhkeellä. Huipentuma on aivan kulman takana. Shish-kebabin keittämiseen puuhiilellä tarvitaan vartaat. Voit käyttää rautaa, samaa kuin lihassa. Tai puisia. Mutta jälkimmäisiä on ensin liotettava lämpimässä vedessä 30 minuuttia, jotta ne eivät pala.
Ennen kuin jatkat suoraan paistamiseen, levitä kebabit marinadilla kaikilta puolilta ja jätä makaamaan tunniksi, liota. Grilli munakoiso nyt 20 minuutin ajan. Voila! Tehty. Tarjoile lisukkeen tai lihan kanssa. Hyvää ruokahalua!
Munakoiso-shashlik pekonilla
Seuraava resepti on omistettu kaikille sianfaneille. Jos vain sijoitat itsesi heidän joukkoonsa, olet tervetullut. Alkuruoka ei ole kovin söpö, mutta uskomattoman maukas. Kun olet kokeillut sitä kerran, et voi enää sekoittaa tätä makua mihinkään muuhun. Joten jos olet valmis uhraamaan makua, mene sen eteen. Uskokaa minua, miesten seurassa teet roiskeita. Kylpy, poikamies, kalastus - tämä ruokalaji on hieno lisä tapahtumiin.
Voit valmistaa upean ruokalajin, jota tarvitset:
- 300 grammaa rasvaa;
- 4 kappaletta munakoisoa.
Pese munakoisot ja leikkaa tasaisiksi pyöreiksi paloiksi noin puolitoista senttimetriä paksu. Jaa pekoni myös paloiksi. On suositeltavaa leikata se karkeasti, voit antaa sille kuutioiden muodon. Nosta nyt kaikki vartojen aihiot yksi kerrallaan. Ensin siivu munakoisoa, jota seuraa pekonikuutio ja niin edelleen katkera loppu. Aseta palat tiukasti toisiaan vasten, jotta ne koskettavat ja vaihtavat makua ja aromia. Tässä muodossa voit lähettää vartaat hiileen. Katsokaa vain, että hiillos on keskikokoinen tai heikko, muuten sinulla ei ole aikaa katsoa taaksepäin, kun upea välipala muuttuu tulipaloiksi.
Paahda herkku puoli tuntia, sitten tarjoile. Ei kovin houkutteleva, mutta samalla henkeäsalpaavat herkulliset kebabit ovat valmiita. Ja yritä olla nielemättä niitä vartaiden kanssa!
Mielenkiintoinen talvivalmistelu
Tiesitkö, että munakoiso-kebabeja voidaan harkita tulevaisuudessa? Oletko koskaan kokeillut grillivalmistetta? Mutta turhaan! Tiedätkö kuinka mukavaa on talvella saada kesän aihio ja sukeltaa päinvastoin lämpimiin päiviin? Mutta jos haluat syöksyä johonkin, sinun on ensin kypsennettävä se. Joten mene kauppaan ostamaan. Ja tuo sieltä:
- kaksi munakoisoa;
- 300 grammaa sipulia;
- auringonkukkaöljy - 100 grammaa;
- maustaminen grilliin;
- 9% etikkaa (tarvitset noin 15 grammaa);
- puoli litraa vettä marinadin valmistamiseen.
Leikkaa munakoisot pitkänomaisiksi paloiksi ja sitten puolikkaiksi. Niiden tulisi näyttää tikkuilta.
Laita ne sitten kulhoon, suolaa ne sydämellisesti ja jätä 40 minuutiksi, joten tapat kaksi lintua yhdellä kivellä - eristä vihannekset katkeruudesta ja samalla suolaa ne hyvin. Lämmitä sitten pannu, kaada auringonkukkaöljy ja paista tikkuja molemmin puolin, kunnes ne muuttuvat syvän ruskeaksi. Jotta se olisi mielenkiintoisempi, voit saavuttaa maksimaalisen samankaltaisuuden kebabien kanssa. Kun vihannekset saavat oikean muodon, ota ne pois pannusta ja jätä makaamaan, odota parasta hetkeäsi.
Valmista sillä välin sipuli. Leikkaa se paloiksi ja paista matalalla lämmöllä kullanruskeaksi. Kun sipuli on kauniisti paistettu, ota se pois ja laita se yhdessä munakoison kanssa purkkiin. Pankit on ensin steriloitava. Tähän on kaksi helppoa tapaa.
Kaksi helppoa tapaa steriloida tölkit
Ensimmäinen on multikeittimessä. Jos olet keittiön avustajan ylpeä omistaja, olet onnea. Operaatio tapahtuu muutamassa minuutissa. Upota pestyt purkit monitoimikattilaan, valitse "Höyry" -tila ja jätä ne 15 minuutiksi. Ota sitten se pois. Kaikki - purkit ovat valmiita jatkokäsittelyyn. Erittäin nopea ja kätevä vaihtoehto.
On myös toinen tapa steriloida - uunissa. Aseta purkit kaula alaspäin jalustalle. Valitse lämpötila 120 astetta ja jätä se 15-20 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua kaikki mikrobit ja bakteerit niissä kuolevat, ja purkit ovat valmiita seuraavia kulinaarisia kokeita varten. Molemmat vaihtoehdot ovat helppoja suorittaa ja käytännöllisiä. Valitse kumpi pidät parhaiten. Kun laitat sipulia ja munakoisoa steriloituihin purkkeihin, yritä järjestää ne kerroksittain, niin se on vielä maukkaampaa.
Marinadi
Nyt oli marinadin vuoro. Sen valmistamisen salaisuus on hyvin yksinkertainen. Kaada puoli litraa vettä kattilaan, lisää viisi ruokalusikallista suolaa, sekoita hyvin. Ja kun suola liukenee, lisää etikka ja kebabimauste. Kiehauta ja hauduta marinadi 10 minuuttia. Kun olet valmis, kaada varovasti purkkeihin valmiiden herkkujen kanssa. Sulje tai kierrä sitten purkit. Viimeisenä vaiheena peitä talvikebab vanhalla lämpimällä huivilla, huopalla tai pyyhkeellä. Jätä tuleva välipala päiväksi.
Suorittaa loppuun. Konfetti, samppanjaa studiossa - teit sen! Ruokahalua tuottavat terveelliset ja herkät kotitekoiset munakoiso-kebabit ovat valmiita odottamaan kylmää säätä koristamaan juhla- ja jokapäiväisiä pöytiä. Säilytä purkkeja huoneenlämmössä talveen asti. Jos asut omakotitalossa, niin kellarissa. Ja talvella, kutsu vieraita ja yllättää heidät epätavallisella ja omaperäisellä kasviskebabien esityksellä!
Tässä ovat kaikki yksinkertaiset reseptit, jotka auttavat sinua ruokkimaan perhettäsi, miellyttämään ystäviäsi ja monipuolistamaan tavallista juhlaa jollakin mielenkiintoisella. Kokkaa ilolla ja ilolla!
