Okroshka on kevyt kesäkeitto, todellinen ilo nauttia siitä kuumana päivänä. Okroshkan keittämiseen on monia vaihtoehtoja, suosittelemme, että kypsennät okroshkaa kanan ja tomaattien kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml kefiriä;
- - 200 g keitettyä kanafileetä;
- - 150 ml keitettyä vettä;
- - 70 g savustettua makkaraa;
- - 2 kurkkua;
- - 2 tuoretta tomaattia;
- - 2 keitettyä munaa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - sitruunamehu, pippuri, suola, yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa keitetty kanafilee pieniksi kuutioiksi. Makkara voi olla savustettua tai puolisavustettua, se on myös leikattava pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Huuhtele kurkut ja tomaatit, leikkaa kuutioiksi, lisää kanaan ja makkaraan, sekoita. Kuori kovaksi keitetyt kananmunat, pilko ja lähetä aihioon okroshkaa varten. Laita hienonnetut tuoreet yrtit samaan paikkaan. Voit ottaa enemmän vihreitä - siitä okroshka tulee vain kevyemmäksi ja maukkaammaksi.
Vaihe 3
Suolaa ja pippuraa massa, purista valkosipuli siihen puristimen läpi. Sekoita hyvin. Okroshkan pohja on valmis, voit tallentaa sen ilmatiiviisti suljettuun astiaan jääkaapissa, kaatamalla sitä tarvittaessa kefirillä. Lisäksi se on herkullinen täysimittainen salaatti, joka voidaan maustaa majoneesilla.
Vaihe 4
Sekoita kefiiri kylmään veteen, täytä se valmistetulla seoksella. Lisää tuoretta sitruunamehua okroshkaan maun mukaan, sekoita. Tarjoile jäähdytettyä okroshkaa kanan ja tomaattien kanssa.
