Karkeaa suolaa käytetään usein erilaisten ruokien valmistamiseen. Suolan päätehtävä on tässä tapauksessa johtaa lämmön aikana vapautuva lämpö. Perunoiden keittämiseen on monia vaihtoehtoja. Suolassa paistetuilla perunoilla on kuitenkin erityinen tuoksu ja miellyttävä maku.
Se on välttämätöntä
- –Nuoret perunat (4-8 kpl);
- –Karkea suola (1-2 kg);
- –Kuivattu rosmariini (4 g);
- - valkosipuli maun mukaan;
- - voita (15 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin perunat. Ota mukulat, huuhtele varovasti juoksevan veden alla ja poista näkyvä lika harjalla. Erikseen on huomattava, että vihannesten ihon tulee olla tiheä ja vaurioitumaton. Kuivaa kukin peruna paperipyyhkeellä ja siirrä pallot erilliseen kuppiin.
Vaihe 2
Ota seuraavaksi syvä kuumuutta kestävä muotti, peitä pohja paksulla suolakerroksella, jotta aukkoja ei näy. Lusikka perunat suolan päälle.
Vaihe 3
Jaa valkosipuli neilikkaan ja aseta perunoiden väliin. Ripottele astiaan tarvittava määrä rosmariinia. Lisää muita mausteita halutessasi. Peitä yläosa uudelleen paksulla suolakerroksella.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Aseta astia uuniin, keitä perunoita noin 50 minuuttia tarkkailemalla astiaa säännöllisesti. Perunat katsotaan valmiiksi, kun kukin mukula voidaan puhkaista vapaasti veitsellä.
Vaihe 5
Poista astia uunista, irrota ylimääräinen suola mukuloista. Riko jokainen peruna kahtia ja aseta pala voita keskelle. Tarjoile lisukkeena tai erillisenä ateriana.
Vaihe 6
Älä unohda, että suolaa tämän ruoanlaiton jälkeen ei voida heittää pois, vaan jättää ja käyttää tarkoitetulla tavalla.
